Pečená hovězí svíčková, která se nachází vedle oblasti volné svíčkové hovězího, je šťavnatý, ochucený řez masa. Zatímco pražená hovězí svíčková je dostatečně citlivá na suché pražení, stává se dokonce šťavnější, když je pražená v pytli. Pečená hovězí svíčková je také známá jako pečená špičatá nebo špičková svíčková. Vařte tuto chutnou pražici tak, jak ji máte, nebo jí kořením s výběrem koření. U jednoramenného jídla přidejte zeleninu, jako jsou brambory, mrkev nebo celer.
Krok 1
Předehřejte troubu na 325 stupňů F.
Krok 2
Umístěte univerzální mouku do sáčku trouby. Mírně protřepte, aby se mouka rozdělila.
Krok 3
Sáček trouby položte do obdélníkové pekáče. Použijte panvu se stranami nejméně 2 palce vysokou.
Krok 4
Položte cibulovou polévku a vodu do sáčku. Sáček naplňte rukama, abyste míchal vodu a polévku s moukou.
Krok 5
Pokuste 10 až 15 otvorů v špičce svíčkové pečené špičkou odlupovacího nože. Do každého otvoru vložte kus česneku.
Krok 6
Pečte pečlivě do sáčku trouby. Do košíků přidejte brambory nebo celé, nové brambory, cibuli, mrkev a celer. Můžete také přidat kusy řep, pařeniště nebo rutabagy. Zelenou zeleninu nakrájejte na jednotné kusy, abyste dokončili vaření přibližně ve stejnou dobu.
Krok 7
Uzavřete sáček trouby pomocí teplovzdorné kravaty dodávané s taškou. Použijte špičku nožního nože, abyste vytvořili tři nebo čtyři malé otvory v sáčku, které se nacházejí v blízkosti vázaného konce. Sejměte sáček trouby tak, aby žádná část sáčku nedosahovala za pánvi.
Krok 8
Vařte pečené asi tři hodiny, nebo dokud je maso jemné. Přeneste pečeně na servírovací mísu.
Věci, které budete potřebovat
- Všestranná mouka
- Taška na pečení s kravatou
- Obdélníkový pekáč
- 1 balíček cibulové polévky
- Odsávající nůž
- Stroužky česneku
- 6 až 8 kusů nebo celé, nové brambory
- 1 cibule, řezané na klínu
- 6 mrkve, nakrájíme na polovinu
- 2 celery stonky, nakrájíme na velké kusy
- Řepka, rutabaga nebo pařák (volitelně)
- Servírování talíře
Tipy
- Zelenina je volitelná a může být vynechána.
