Šťávy z ovoce a zeleniny s nejvyššími koncentracemi antioxidantů nabízejí nejlepší ochranu před poškozením způsobeným volnými radikály, nestabilními molekulami, které se přirozeně vyskytují ve vašem těle. Nejlepší antioxidační šťávy obsahují 100 procent přírodního ovoce nebo zeleniny. Zdá se, že tmavší barva ovoce a zeleniny obsahuje více antioxidantů.
Džus z granátového jablka
Granátová jablka na trhu Photo Credit: elisacicinelli / iStock / Getty Images Laboratorní výzkum provedený u Centra pro výživu člověka u UCLA dospěl k závěru, že šťáva z granátového jablka má vynikající antioxidační vlastnosti. Podle studie publikované v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry, vydané 27. února 2008, výzkumný tým srovnal vzorky šťávy z granátového jablka na vzorky z Acai, jablka, ostružiny, černých třešní, borůvek, brusinek, hroznů Concord a pomerančové šťávy. Výzkumníci také zahrnovali červené víno, ledové čajové nápoje, černé, zelené a bílé čaje. V této srovnávací studii analyzovaly čtyři testy a porovnaly antioxidační účinnost těchto běžně konzumovaných nápojů. Vědci dospěli k závěru, že šťáva z granátového jablka překonala ostatní nápoje v antioxidačním účinku nejméně o 20 procent.
Concord hroznová šťáva
Concord hroznové šťávy s hrozny Foto kredit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Concord hroznové šťávy hodnocené jako druhá nejlepší antioxidační šťáva ve výše uvedené srovnávací studii u UCLA. Lékařské centrum University of Maryland uvádí, že kůže a semena tmavě červené a purpurové hrozny obsahují antioxidanty. Resveratrol, důležitý antioxidant spojený se snížením rizika srdečních onemocnění, se nachází v šťávě z tmavě purpurového hroznu Concord. Hroznová šťáva také obsahuje antioxidanty nazývané flavonoidy, které účinně zvyšují hladiny lipoproteinů s vysokou hustotou, které se běžně označují jako "dobrý" cholesterol. Bylo prokázáno, že tyto antioxidanty snižují riziko aterosklerózy a pomáhají snižovat krevní tlak.
Borůvkový džus
Borůvky rozlité z košíku Foto kredit: Maris Zemgalietis / iStock / Getty Images Borůvky obsahují anthocyaniny, které jsou polyfonní sloučeniny, které mají vlastnosti antioxidantů. Laboratorní studie UCLA klasifikovala borůvkovou šťávu jako třetí nejlepší antioxidační ovocnou šťávu. Klinický výzkum vedený Robertem Krikorianem z Psychiatrického oddělení Univerzity Cincinnati v akademickém zdravotním středisku zkoumal účinky denní konzumace šťávy z borůvky na památku stárnoucích dospělých. Studie zkoumala devět dospělých, kteří prokázali časné změny paměti. Na konci 12-týdenní studie subjekty prokázaly zlepšení ve spárovaném přidruženém učení a testu odvolání slov. Závěry této studie byly zveřejněny v lednu 2010 vydání časopisu "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
