Stejně jako u mnoha významných světových náboženství, buddhistická filozofie předpokládá jistá pravidla, která může každý praktický buddhista praktikovat. Zákony týkající se stravy jsou zakotveny v Pět předpisech, jádrových buddhistických pokynech pro život a konečným cílem buddhistické praxe: odstranění utrpení tím, že omezuje připoutanost ke světským věcem. Ačkoli dietní zákony platí přísněji pro buddhistické mnichy a jeptišky, i ty, kteří žijí v klášterech, mohou přizpůsobit své specifické stravovací postupy v závislosti na podmínkách, jako je dostupnost potravin a osobní potřeby.
Vegetariánství
Pět předpokladů je buddhistická pravidla pro zvyšování dobra ve světě, říká Geoff Teece, přednášející náboženské výchovy na univerzitě v Birminghamu v Anglii a autor knihy "buddhismus". První pravidlo, aby se zabránilo poškození nějaké živé věci, znamená, že mnoho buddhistů považuje zabíjení zvířat za potravu za špatné. V důsledku toho se mnoho buddhistů obrací na vegetariánství. V některých kulturách se však spoléhání na ryby nebo maso jako hlavní zdroj potravy vede k komplikovanému reinterpretaci významu prvního předpisu, říká Ravindra S. Khare, profesorka antropologie na univerzitě ve Virginii, ve své knize "The Eternal Potraviny: Gastronomické myšlenky a zkušenosti hinduistů a buddhistů. "V sinhálských rybářských vesnicích praktikují buddhisté kompenzovat negativní karmu, která vznikla zabíjením ryb tím, že darovala část každého úlovku mnichům a vyhýbala se rybolovu ve svatých dnech.
Jemné jídlo
Pátý předpis, abychom se vyvarovali drog a alkoholu a kultivovali čistou a čistou mysl, leží za buddhistickým zvykem jíst prosté nebo nevýrazné jídlo. Ve své knize "Humanistický buddhismus" ctihodný mistr Hsing Yun, zakladatel roku 1967 buddhistického řádu Fo Guang Shan v Číně, tvrdí, že správný způsob, jak vidět jídlo a pití, je jako prostředek pro výživu a nic jiného. Doporučuje zeleninu na maso, ovoce nad cukrem a žvýkání důkladně přes jíst více. Přejídání přináší letargii a zabraňuje jasné mysli, kterou se buddhistické předky snaží kultivovat.
Míchání jídla
Dalším způsobem, jak dodržet pátý předpis, je rozmíchat jídlo. Cílem míchání jídla je odstranit chuť jakékoliv jednotlivé části jídla, takže vše na talíři nebo v misce se stává prostě jídlo. Ravindra Khare poznamenává, že míchání jídla je zvláště důležité pro mnichy v buddhistických kulturách, kteří chodí ze dveří do dveří, aby si vezli jídla. Při míchání jídla dohromady monk míchá šťavnaté oběti bohatých se skromnými obětmi chudých. Khare dále poznamenává, že míchání jídla může v některých případech zvýšit chuť a je v některých kulturách způsob, jak zvýšit potěšení. Zmíchněte se podle vlastního uvážení.
Podávání jídla
V mnoha buddhistických kulturách lidé dávají mnichům jídlo jako prostředek budování dobré karmy a kultivování štědrosti. Druhým pravidlem buddhismu není vzít to, co nebylo dáno, ale svobodně, podle Teece. V Thajsku, stejně jako v mnoha buddhistických kulturách, každodenní oběh mluvčích s mísami nabízí lidem možnost nabídnout jídlo a rozvíjet zvyk sdílet, vysvětlovat thajské lidové sběratele Supaporn Vathanaprida a Margaret Read MacDonald v "Thajských příbězích". , vědomě dáváním těm, kteří to potřebují, darováním potravinářské bance nebo dobrovolnictví v polévkové kuchyni vám pomůže účastnit se poskytováním jídla.
