Zatímco nemusí existovat lék na cukrovku, správné řízení prostřednictvím stravy, cvičení a léků může pomoci zabránit vzniku komplikací souvisejících s diabetem. Dieta je zvláště důležitá, protože jídlo, které jíte, může zvýšit hladinu cukru v krvi. Nemusíte jíst speciální potraviny, ale musíte udělat zdravé potraviny a jíst je v mírných množstvích.
Potraviny obsahující sacharidy
Sacharidy v potravinách zvyšují hladinu cukru v krvi. Jako diabetik ovládáte množství uhlohydrátů, které jíte při každém jídle, vám pomůže lépe zvládnout cukrovku. Potraviny obsahující sacharidy zahrnují všechny škroby, ovoce, mléko a jogurty. Množství, které potřebujete jíst každý den, závisí na vašich potřebách v oblasti kalorií a na cílech v oblasti cukru v krvi. Poraďte se svým lékařem nebo dietetikem o vašich potřebách sacharidů. Americká diabetická asociace říká, že většina diabetiků může začít s 45 g až 60 g sacharidů při každém jídle. Jediná dávka jídla obsahujícího sacharidy má asi 15 g sacharidů. Potraviny obsahující cukry a velikosti porce pro diabetiky zahrnují plátek chleba, 1/3 šálku rýže nebo těstovin, 1/2 šálku brambor, 1/2 šálku hrášku nebo kukuřice, 3/4 šálků připravených k jídlu cereálie, 1/2 šálku vařené horké obiloviny, jedno malé jablko nebo pomeranč, 4 oz. banán, 2 polévkové lžíce. 1/2 šálku nesladeného konzervovaného ovoce, 1/2 šálku šťávy, 1 šálku nemastného mléka nebo 1 procenta tučného mléka, 6 oz. kontejner s nízkotučným nebo beztučným jogurtem a 1 šálkem sójového mléka.
Pro lepší regulaci hladiny cukru v krvi použijte celozrnné škroby místo rafinovaných moučkových škrobů a celé plody místo šťávy. Vlákno v těchto potravinách zpomaluje trávení a uvolňování cukru do krevního řečiště.
Nonstarchy Zelenina
Nonstarchová zelenina obsahuje malé množství sacharidů, ale nemusíte počítat s celkovým příjmem uhlohydrátů podle amerického Diabetes Association. Nonstarchy zelenina má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vitamínů, minerálů a vlákniny. Zvyšování příjmu zeleniny pomáhá zvládnout váhu a cukrovku. Zdravá nerostná zelenina pro diabetiky zahrnuje špenát, listové zeleniny, okurky, rajčata, artyčoky, chřest, brokolice, květák, zelí, mrkev a houby.
Maso a maso náhradky
Maso neobsahuje sacharidy a neovlivňuje hladinu cukru v krvi. Diabetici však mají vyšší míru kardiovaskulárních onemocnění a potřebují omezit příjem potravin s vysokým obsahem nasycených tuků. Vyberte si štíhlé kusy masa, abyste omezili příjem nasycených tuků. Výběr libového masa zahrnuje drůbež, ryby, vepřová panenka, jehněčí kotletky, telecí a hovězí maso. Mezi náhražky masa pro diabetiky patří tofu, nízkotučný sýr a vejce.
Tuky a oleje
Příjem tuků a olejů by měl být omezen, aby se zabránilo nadměrnému příjmu kalorií. Měli byste také zvolit mononenasycené tuky zdravé srdci, jako je olivový olej a arašídové máslo, a polynenasycené tuky, jako je rostlinný olej a vlašské ořechy. Jiné tuky a oleje pro diabetickou dietu zahrnují margarín, mandle, sójový olej, kanolový olej, salátový dresink a majonézu.
