Chcete koupit všechno organické? Navigace v produkční uličce může být nákladným úkolem. Pracovní skupina pro životní prostředí naštěstí zjednodušuje rozhodovací proces s jejich ročním seznamem "Dirty Dozen", který řadí ovoce a zeleninu s nejvíce a nejmenším množstvím pesticidů. A letošní nejvíce postiženým pachatelem jsou jahody.
EWC analyzovala testy ministerstva zemědělství USA a shledala, že obrovské 70 procent z 48 typů konvenčních produktů obsahuje pesticidy. Byly analyzovány tisíce jednotlivých vzorků a bylo zjištěno celkem 178 různých pesticidů. Ještě horší bylo, že většina zbytků zůstala na ovoci a zelenině i po umytí a někdy i při peelingu.
Příbuzný: 11 zakázaných potravinových složek, které jsou stále povoleny v USA
Jahody doplnila seznam minimálně 20 různých pesticidů, zatímco špenáty se zachytily v průměru dvojnásobným počtem pesticidů, než je jakákoli jiná plodina. Nektarinky, jablka, broskve, celer, hrozny, hrušky, třešně, rajčata, sladké papriky a brambory zaokrouhlují "špinavou tužku". To jsou ty, které se míchají na organických odrůdách, když jsou v sezóně.
"Pokud nechcete krmit své rodinné potraviny kontaminované pesticidy, příručka EWG Shopper's Guide vám pomůže udělat inteligentní rozhodnutí, ať už kupujete konvenční nebo ekologickou produkci," vysvětluje Sonya Lunder, senior analytik EWG v tiskové zprávě . "Jídlo a ovoce jsou zásadní, bez ohledu na to, jak jsou pěstovány, ale pro zboží s nejtěžším zatížením pesticidy, naléháme na nakupující, aby nakupovali ekologicky. Nemůžete-li si koupit ekologickou surovinu, průvodce Shopper's Guide vás bude řídit tradiční produkcí, která je v pesticidech nejnižší. "
Skupina rovněž zveřejnila seznam "Čistých patnácti", u nichž je nejméně pravděpodobné, že budou kontaminovány zbytky pesticidů. Sladká kukuřice a avokádo byly na seznamu nejčistější, pouze 1 procenta vzorků vykazovaly detekovatelné pesticidy, zatímco ananas, zelí, cibule, zmrazený sladký hrášek, papája, chřest, mango, lilek, meloun, kiwi, květák a grapefruit všechny vyrobily seznam.
Zatímco spotřeba pesticidů zjevně není pro nikoho ideální a může podle agentury pro ochranu životního prostředí představovat vážná zdravotní rizika, jako jsou vrozené vady, poškození nervů a rakovina, je nejdůležitější omezit expozici u malých dětí, jejichž imunitní systém a orgány nejsou plně rozvinutý.
"Dokonce i nízká hladina expozice pesticidů může být škodlivá pro kojence, děti a malé děti, takže pokud je to možné, rodiče a pečovatelé by měli podniknout kroky ke snížení expozice dětí vůči pesticidům a současně jim krmit dietou bohatou na zdravé ovoce a zeleninu". Philip Landrigan z Mt. Sinai School of Medicine. Navrhuje použití pokynů "Dirty Dozen" a "Clean Pätnáct" pro stanovení toho, co vyrábí k nákupu organických.
Související: 10 nejhorších chemikálií v našem jídle
Co myslíš?
Existují položky na seznamu "Dirty Dozen" nebo "Čisté patnáctky", které vás překvapí? Jaké druhy ovoce a zeleniny nakupujete vždy organické? Bojíte se pesticidů na produktech nebo je riziko přehnané?
