Zda vegetariánské, veganské nebo flexitářské, rostlinné stravy rostou v popularitě a z dobrého důvodu. Dieta zaměřená na rostliny může poskytnout řadu zdravotních výhod, od nižších rizik pro srdeční onemocnění a určitých forem rakoviny až po vyšší paměť a duševní ostrost při současném stárnutí. Přínosy stravy založené na rostlině jsou mnohem víc než fyzické zdraví.
"Vešel jsem vegan, protože jsem geneticky náchylný k vysokému cholesterolu," říká Kelly, dvěma mami v Los Angeles. "Můj cholesterol je nyní normální, což je úžasné, ale to, co mě skutečně překvapilo, je, jak moc se cítím duševně a emocionálně."
Když nejste jíst ryby, kuřata nebo jiná zvířata, ušetříte průměrně osm zvířat měsíčně.
Zde jsou některé z výhod, které můžete očekávat, že získáte citově, pokud se rozhodnete vyměnit živočišné produkty za rostliny:
Jíst v souladu s hodnotami
Když se hluboce staráte o zvířata, planetu nebo obojí, je snadné se cítit bezmocné tváří v tvář hrozivým současným událostem a statistikám o životním prostředí. Jíst rostlinnou stravu vám dává jistotu, že budete mít pozitivní dopad při každé volbě jídla.
Nepoužíváte-li například ryby, kuře nebo jiná zvířata, ušetříte v průměru osm zvířat za měsíc, podle lidí pro etické zacházení se zvířaty, nebo více než 100 ročně.
Rostlinolékařská dieta také výrazně snižuje uhlíkovou stopu. Výroba masa vyžaduje výrazně více půdy a vody než rostlinná výroba a vydává mnohem více toxických chemických látek do životního prostředí. Výzkumy ukazují, že vzdát se hovězího masa by více přispělo ke snížení dopadu na životní prostředí, než na to, aby se vzdali automobilů.
"Upřímně řečeno, já jsem nemyslel na zachraňování zvířat, když jsem se stal veganem," říká Kelly. "Teď jsem hrdý na to, že jsem udělal něco, co je chráním - a zároveň pomáhat planetě současně."
Také jsem zjistil, že někteří lidé, kteří se nutně stravují nebo kteří se potýkají s poruchami příjmu potravy, získávají z rostlinné stravy posílení. Pokud je váš postoj k jídlu a stravování historicky negativní, jídlo způsobem, který poskytuje pocit dobrého jednání, může být naprosto pozitivní - pokud zjistíte, že ve stravě máte pocit svobody, oproti použití jako prostředku omezení.
Jíst mozku zdravé živiny
Turecko získává hodně uznání za to, že poskytuje tryptofan, chemickou látku, která podporuje klid. Ale víte, že tryptofan vám nedělá moc bez sacharidů? Tyto dvě látky pracují synergicky a podporují klidné pocity, jako je klid. Mnoho rostlinných zdrojů poskytuje tryptofan a uhlohydráty, což z nich činí výhru. Ořechy, másla z ořechů, arašídy, semena a sója poskytují cenné množství tryptofanu.
Jiné rostlinné základy stravy vám pomohou uspokojit vaše potřeby omega-3 tuků, které hrají důležitou roli ve zdraví a funkcích mozku - základní aspekty emoční pohody. Mezi dobré zdroje patří tmavé zelené listy, lněné semínko a lněný olej, sója a vlašské ořechy. Antioxidanty, které se nacházejí v barevném ovoci a zelenině, ořechů, semen a celých zrn také podporují optimální funkci mozku.
Výzkum ukazuje, že typická západní strava, na druhé straně, bohatá na zánětlivé potraviny, jako je maso a mléčné výrobky, může zvýšit vaše riziko deprese.
Tipy na jídlo pro vytvoření přepínače
Pokud chcete, aby výplata rostlinné stravy, ale najít náročný posun, ulehčte se tím, že postupně vyměníte živočišné produkty s rostlinnými alternativami, které se vám líbí.
Vezměte vepřový burger místo krůtího masa nebo přidávejte fazole nebo čočku na těstovinovou omáčku namísto mletého hovězího masa. Použijte sójové mléko nebo mandlový mléko namísto kravského mléka v cereáliích, kávě a krémových receptech a rozhodněte se pro ekologické nebo bez GMO sójové produkty - které se stávají snadno dostupné - pro maximální ekologické výhody. Máte-li zdravotní stav nebo chcete více podpory, promluvte se svým lékařem nebo dietetikem dobře známým v rostlinné výživě.
A nakonec se nedějejte, pokud nebudete stravovat rostlinnou stravu "perfektně." Dělat to nejlepší a soustředit se na pozitivu jít dlouhou cestu směrem ke zvýšení emocionální pohody a celkový úspěch.
-Srpen
Čtenáři - nyní jíte nebo jste někdy zkusili rostlinnou stravu? Bylo těžké vystřihnout maso? Jaké tipy nebo triky máte pro provedení posunu? Zanechte komentář níže a dejte nám vědět!
August McLaughlin je celostátně uznávaná spisovatelka pro zdraví a sexualitu, bývalý nutriční terapeut a tvůrce empoweringové značky Girl Boner®, s prací, která se objevuje v DÁMA časopis Huffington Post a další. Známá pro sváření osobní vášně, umění a aktivismu, August využívá své dovednosti jako veřejná řečníka a novinářka, aby inspirovala ženy, aby přijaly své tělo a já, čímž učinily cestu pro plnější a autentické životy.
Více se dozvíte na augustmclaughlin.com a spojte se s Augustem na Facebooku, Twitteru a na svém blogu.
