Pokud máte celiakii, bezlepková strava zabraňuje poškození tenkého střeva. Může být složité zjistit všechny skryté zdroje lepek, které je třeba se vyhnout, nicméně. Gluten se nalézá v potravinách nebo přísadách z žita, pšenice nebo ječmene. Torula kvasnice nejsou vyrobeny z těchto zrn, takže je v bezpečí v této stravě.
Torula a gluten
Torula kvasnice se vyrábí při zpracování ovoce nebo dřevěných výrobků, takže neobsahuje žádný lepek. Používá se jako potravinářská přísada, která dodává potravinám slanou, kouřovou nebo masovou chuť bez přidávání masa nebo pomocí glutamátu sodného nebo MSG, které se někteří lidé snaží vyhnout ve svých potravinách kvůli možným nežádoucím účinkům. Torula kvasnice se nacházejí v zpracovaných potravinách, jako jsou polévky, občerstvení, těstoviny a směsi rýže, salátové dresingy, zpracování masa, omáček a omáček. Pokud nechcete konzumovat torula kvasnice, zkontrolujte štítky zpracovaných potravin, včetně položek bez lepku. Může být uvedena na etiketě podle názvu, ale podle "Centra pro vědu ve veřejném zájmu" může také spadat pod "přírodní aromatické látky".
