Diabetes je metabolická porucha, při níž organismus není schopen přiměřeně používat spotřebované cukry nebo glukózu. K tomu dochází, když se tělo stává méně citlivým na inzulín nebo není schopno produkovat dostatečné množství tohoto hormonu. Diabetes je chronické onemocnění, které může vést k srdečním onemocněním, mrtvici, poškození nervů, slepotě a dalším podmínkám. Dieta je důležitým faktorem při léčbě a kontrole diabetu; potraviny bohaté na vlákniny, jako je ovesné vločky, pomáhají vyrovnávat hladinu cukru v krvi a snižovat diabetické komplikace.
Glykemická kontrola
Glykemický index měří, jak rychle potravina zvyšuje hladinu cukru v krvi a je důležitým faktorem při potírání cukrovky. DiabetesNet.com doporučuje, aby potraviny, jako je oves, měly nižší glykemický index a pomohly vyvážit hladiny glukózy pro lepší kontrolu diabetu a prevenci souvisejících komplikací. Ovesné vločky mají tento účinek, protože zvyšují viskozitu nebo tloušťku obsahu žaludku, zpomalují trávení a prodlužují vstřebávání glukózy do krevního řečiště. To také dává tělu stabilní, dlouhodobý zdroj energie.
Ovesné vločky snižují hladinu cholesterolu
Lidé s diabetem také mají zvýšené riziko vysokého cholesterolu. Ovesné vločky obsahují beta-glukan, rozpustné vlákno, které snižuje hladinu cholesterolu v krvi. K tomu dochází, protože rozpustná vláknina z ovesu a jiných potravin bohatých na vlákniny vytváří v tenkém střevě látku podobnou gelu, která pomáhá zachytit nezdravý cholesterol z potravin a zabraňuje tomu, aby byl absorbován tělem. Lipid s vysokou hustotou nebo HDL cholesterol, který je zdravou odrůdou, však není zachycen.
Ovesné vločky a zdraví srdce
Ovesné vločky jsou také zdravé jídlo, které je důležité zejména u diabetiků, kteří jsou náchylnější k srdečním onemocněním než pacienti bez cukrovky. Kromě vlastností, které snižují hladinu cholesterolu, americká asociace diabetiků konstatuje, že ovesné vločky jsou také dobrým zdrojem draslíku. To pomáhá snižovat hypertenzi nebo vysoký krevní tlak a udržuje zdraví srdce a cév, zabraňuje kardiovaskulárním chorobám.
Ovesné vločky pomáhají snižovat dávky inzulínu
Výživa je nezbytnou součástí léčby a kontroly diabetu a může pomoci snížit potřebu léčby léky a inzulínem. Podle studie z roku 2008 publikované v časopise "Klinická endokrinologie a diabetes" diabetikové pacienti, kteří udržovali diabetickou dietu v nemocničním prostředí, byli schopni kontrolovat hladinu glukózy v krvi přibližně 158 mg / dl. Přidání ovesné kaše do jejich stravy dále snižuje jejich průměrnou hladinu glukózy v krvi přibližně na 118 mg / dl. Vyšetření dále ukázalo, že tento výživový přístup k cukrovce vedl k téměř 40% snížení dávky inzulínu potřebné k dosažení těchto kontrolovaných hladin glukózy v krvi.
