Ačkoli někteří lidé mají tendenci házet řepné greeny v odpadku po řezání těchto listů pryč z fialové kořenové zeleniny, ke které jsou připojeny, jiní vaří zelené řepy. Vzhledem k tomu, že 1 šálek zeleniny z vařené řepy obsahuje 11,022 IU vitaminu A a 1 309 mg draslíku, při příštím nákupu řepy možná budete chtít listy ukládat a vařit je co nejdříve, abyste si zajistili, že si zachová svou čerstvou chuť. Pro odrůdu vaříme řepu zelenou různými způsoby.
Sauteing
Řepa zelená chuť vynikající sauteed a smíšené s těstovinami. Řezte velkou hrst listů řepy do pásů 1/4 palce a vyhoďte stonku uprostřed. Zelenou řepu dáte do vyhřívané olivového oleje a šlejte je šest minut. Přidejte jeden nakrájený česnek a usřete zelené řepy ještě jednu minutu, než je ochucíte 1/8 tsp. česnekového prášku a soli. Pokud je to žádoucí, posypeme vločkami z červeného pepře, přidáme 1 šálek vařených těstovin a 1/8 šálku kuřecí vývar a pokračujeme v zahřátí zelených řepků na malém plameni ještě jednu minutu a mícháme přísady.
Vařící
Zdravý způsob, jak vařit řepné greeny, je přidat do polévky. Vařením řepné zeleniny v bujónu namísto vody zachováte živiny v řepné zelenině, protože budete konzumovat tekutinu, ve které je vaříte. Když vaříte řepu zelenou ve velkém množství vody a vypustíte je, živiny se s vodou vydávají do kanalizace. Smažte řepku v polévce, nakrájejte stonku z listů, nakrájejte listy a vložte je do polévky a nechte je vařit v polévce přibližně 16 minut. Zelená řepa chutná skvěle v kuřecí polévce.
Napařování
Parní řepa zelená asi devět minut a míchat zeleninu s vařenou rýží, pokud jste na omezené stravě a nechtějí tuk, který přichází s přidáním oleje na řepné greeny. Smažte citrón na zelených řepích a rýži pro přidanou chuť.
Míchat-Fry
Míchat smažit velkou hrst hrubě nasekané řepné zeleniny v 1 polévce. arašídového oleje. Do pánve přidejte nasekaný česnek. Několik vteřin před tím, než odnesl zeleninu ze sporáku, promíchal? lbsp. sójové omáčky a? lbsp. teriyaki omáčky. Podáváme zeleninové smažené řepy přes hromadu vařené rýže.
