Železo a vitamin B12 jsou životně důležité pro zdravou funkci krve. Podle univerzity v Kalifornii jsou pro výrobu hemoglobinu podstatou železa a B12, část krve, která přenáší kyslík do buněk a tkání. Nejdůležitější živiny, které zvyšují účinnost krve, jsou v potravinách a vitamínových doplňcích.
Fortified Foods
některé obiloviny jsou železo a vitamín B12 obohacené Photo Credit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Mnoho potravin je obohaceno železem a vitaminem B12, které pomáhají spotřebitelům dosáhnout standardních požadavků. Obiloviny často přidávají další železo. Podle Kalifornské univerzity jsou značky, které nesou nejvyšší množství železa, nejvíce, celkem a produkt 19, s 18 mg v každé porci. Sójová mléka je přirozeným zdrojem železa, který je obvykle obohacen o dostatečné množství B12 pro kompletní vzorec pro zvýšení krve.
Mléko
B12 najdete v jogurtu a dalších denících Photo Credit: nensuria / iStock / Getty Images Mléko a jiné mléčné výrobky poskytují malé množství železa, zvýšené s opevněnými doplňky. B12 je také přítomen v mléce a jiných mléčných výrobcích, jako je sýr, jogurt a máslo.
Hovězí
B12 je přítomen ve většině ryb Photo Credit: eskymaks / iStock / Getty Images Červené maso má vysoký obsah železa a vitamínu B12, podle Národní rady proti akné. Maso z orgánů, jako je játra a ledviny, je nejvyšším zdrojem železa ze živočišných produktů. Jiné maso, které obsahují dostatečné množství železa pro zdraví krve, zahrnují ústřice, kuřecí maso, vepřové maso, krůty a většinu plemen ryb. B12 je také hojně přítomen ve většině masa, drůbeže a ryb.
Listová zelenina
Chard je skvělým zdrojem železa Photo Credit: jrwasserman / iStock / Getty Images Tmavě zelená listová zelenina obsahuje železo, které může být pro tělo těžké strávit. Kombinace zeleně se zeleninou a ovocem s vysokým obsahem vitamínu C pomáhá se vstřebáváním železa, tvrdí Národní rada pro akutní anémii. B12 je také patrný ve většině tmavě zelené listové zeleniny, jako jsou švestka, špenát, kale a hořčice.
Jiné jídlo
vejce jsou zdrojem jak železa, tak B12 Photo Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Železo a vitamin B12 lze nalézt v různých běžných potravinách. Vejce obsahují jak živiny. Zrná s vysokým obsahem železa, jako jsou chleby, těstoviny a rýže, často přidávají vitamín B12. Žloutky obsahují jak železo, tak vitamin B12, stejně jako různé ořechy, jako jsou mandle a arašídy. Pivovarské kvasnice jsou běžným zdrojem železa a B12 vegetariány. Výrobky na bázi sóji, jako jsou vegetariánské hamburgery a tofu, jsou často podle názoru Národního institutu srdce, plic a krve doplněny přídavkem vitamínu B12. Navíc, zvlášť účinnými zdroji železa jsou sušené ovoce, šťáva z švestky, hrach a čočka.
