Ořechy a semena jsou ideálními občerstvením. Poskytují vitamíny, minerály a rychlou energii bez nezdravého tuku nebo prázdných kalorií. Přestože je ořech nebo semeno chráněno skořápkou nebo plodem, pokud nejsou zvednuty organicky, jsou ošetřeny syntetickými chemikáliemi stejně jako jiné neekologické plodiny. Podívejte se na organické těsnění USDA na balení ořechů a semen.
Mnozí spotřebitelé chtějí surové organické ořechy a semena. Zákony o pasterizaci USDA vyžadují, aby pěstitelé a zpracovatelé ořechů zahřáli surové mandle, aby je pasterizovaly. Pokud chcete surové organické mandle, můžete si i nadále koupit nepasterizované mandle přímo od pěstitele.
Kešu
Endosulfan, pesticid, který je zakázán ve většině zemí, ale je stále legální v USA a Indii, se používá na neekologických kešu. Je vysoce toxický pro člověka a zvířata a promývá vodní toky, kde poškozuje vodní život. Endosulfan je nebezpečí pro zemědělské pracovníky, stejně jako pro lidi, kteří žijí v blízkosti farmy, kde se používají. Podle grinningplanet.com ovlivňuje centrální nervový systém a způsobuje poškození ledvin, jater a varlat. Organické kešu jsou pěstovány bez použití jakýchkoli jedovatých chemikálií, včetně endosulfanu.
Pistácie
Pesticidy neorganické mohou být ošetřeny fosmetem, pesticidem třídy II. Studie na Cornellově univerzitě naznačují chronickou toxicitu u potkanů z dlouhodobých, malých dávek fosmetu. Dvouletá studie myší ukázala zvýšené jaterní nádory a karcinom a pesticid se považuje za karcinogen kategorie C. Bezpečné, organické pistácie nejsou vystaveny phosmetu nebo jiným syntetickým chemikáliím.
Arašidy
Arašídy jsou luštěniny, se semeny, které se vyvíjejí pod zemí. Sixwise.com vysvětluje, že protože mají přímý kontakt s půdou, pesticidy a chemikálie mohou být velmi koncentrovány do arašídů. Arašídy pěstované v jihovýchodním USA jsou vystaveny vlhkým podmínkám, které vytvářejí větší riziko hmyzu, plísní a plísňových infekcí. Jedovatý aflatoxin, karcinogenní forma, která postihuje arašídy, se snadno vysílá ve vlhkém prostředí. Národní agentura pro udržitelné zemědělství informuje, že většina amerických arašídových arašídů se pěstuje v suchém jihozápadu. Zatímco všechny arašídy musí být zkontrolovány na aflatoxin, zřídka se vyskytují u jihozápadních arašídů. Podívejte se na kultivary arašídů Valencie. Tyto kultivary byly chovány pro rostoucí podmínky New Mexika a vyrábějí prémii organické arašídy.
