Játra jsou primárním místem v těle pro detoxikaci a pomáhají zajistit, aby játra mohla fungovat jako tento čisticí orgán, je životně důležité ji podporovat prostřednictvím stravy. Tělo se neustále čistí procesem dvou stupňů, přičemž každá etapa vyžaduje různé živiny. Aby játra vyčistili, aby byla účinná, je důležité jíst různé potraviny bohaté na živiny.
Proces čištění jater
Plán čištění nebo detoxikace znamená odstranění nahromadění toxických látek z těla. Mnoho toxinů je rozpustných v tucích a musí být připojeno k molekule rozpustné ve vodě, která se vylučuje močí. Dvě fáze detoxikace v játrech jsou známé jako fáze I a fáze II. Fáze I provede změny toxinu tak, aby mohla ve fázi II přijímat ve vodě rozpustnou molekulu a vyloučit. Vedlejší produkty z fáze I jsou často toxičtější než počáteční toxiny a dokončení fáze I vede k tvorbě mnoha volných radikálů, které mohou poškodit buňky v těle. Proto je nezbytné, aby fáze II byla schopna plnit svou funkci. Játra vyžadují potraviny bohaté na živiny, které podporují obě fáze detoxikace.
Macronutrienty: bílkoviny, sacharidy a tuky
Dobrá kvalita bílkovin je nezbytná pro obě fáze čištění jater. Takové potraviny by zahrnovaly ryby, maso, drůbež, mléčné výrobky, vejce a fazole. Užívání sacharidů by mělo být regulováno, protože příliš vysoká spotřeba zabraňuje tomu, aby aminokyseliny v proteinu aktivovaly důležitý enzym zapojený do fáze I. Doporučují se komplexní sacharidy, které zahrnují celá zrna, jako je hnědá rýže, celozrnné produkty, ječmen a quinoa, protože jednoduché sacharidy, jako je cukr, inhibují fázi I. Dietní zdroje tuku poskytují důležitou energii potřebnou pro vyčištění jater. Nejlepším zdrojem tuku by byly triglyceridy středního řetězce, například kokosový olej.
Potraviny bohaté na antioxidanty
Během vyčištění jater se vytvoří velký počet volných radikálů. Potraviny bohaté na antioxidační živiny - vitamíny C a E a také selén - pomáhají předcházet tomu, aby tyto volné radikály způsobovaly poškození buněk v těle. Vyberte si citrusové plody, guavas, papáje, brokolici a papriky pro vitamín C, celozrnné produkty a mandle pro vitamín E a listovou zeleninu, jako jsou zelené listy a špenát, které jsou bohaté na vitamíny. Ryby, vejce, mořské plody a para ořechy jsou dobrým zdrojem selénu. Flavonoidy, součást mnoha bobulí, jako jsou borůvky, maliny a ostružiny, jsou také dobrými antioxidanty. Zelený čaj má množství katechinů, silné antioxidanty, které by mohly poskytnout podporu játrům během čištění.
Jiné dietní úvahy
Křupavá zelenina je ideální k podpoře jater, protože obsahuje vitamíny B, které pomáhají s fází I, síra na podporu fáze II a vitamín C fungují jako antioxidant. Příklady takových potravin zahrnují brokolici, růžičkové klíčky, řeřicha a špenát. Během vyčištění jater je důležité zajistit dostatečnou spotřebu čisté vody. Játra budou převádět toxiny na ve vodě rozpustné sloučeniny, které umožní jejich odstranění z těla, takže dostatečný přívod vody je nezbytný pro zajištění vylučování těchto toxinů z těla do moči, což je základní účel očkování jater.
