Divoké ostružiny rostou v západních a východních oblastech Spojených států v teplém klimatu. Ostružina má podobný vzhled a vztahuje se k malin. Když jsou zralé, ostružiny jsou tmavě purpurové a plné. Vybírání je v přírodě je jak lákavé a odměňující se sezónní zábava, ale existují i některá rizika, která byste měli vědět.
Živiny v ostružinách
Jedzte ostružiny brzy poté, co je vybrali, protože ovoce je podléhající zkáze. Bobule jsou pro vás dobré a poskytují dobré množství antioxidantů, které chrání buňky těla před poškozením volnými radikály. 1 šálek černých ořechů obsahuje 62 kalorií, což je pro každého, kdo sleduje jejich stravu, rozumnou volbou. Lékařské ústavy hlásí, že ženy do 50 let by měly mít 25 gramů vlákniny denně a více než 50 by mělo mít 21 gramů denně, zatímco muži do 50 let by měli mít 38 gramů a více než 50 by mělo mít 30 gramů. 1 šálek surových ostružin obsahuje 7,6 gramů vlákniny, což je téměř 30 procent doporučeného denního příjmu u žen a zhruba 21 procent RDI pro muže.
Vitamíny a minerály
Ostružiny mají vysoký obsah vitamínů a minerálů, přičemž jedna šálka poskytuje 30,2 gramů vitaminu C, což je 40 procent RDI 75 gramů u žen a 30 procent RDI 90 mužů. Obsah vitaminu K je 28,5 mikrogramů, nebo zhruba 30 procent RDI 90 mikrogramů u žen a 24 procent RDI 120 mikrogramů u mužů. Vitamin K hraje důležitou roli při srážení krve, takže pokud jste na léčbě s ředěním krve, jako je aspirin nebo warfarin, měli byste být opatrní, abyste se příliš neměli dopřát o potraviny bohaté na vitaminy-K. Informujte svého lékaře o tom, jaký doporučovaný denní příjem vitaminu K by měl být.
Primární minerály v ostružinách jsou mangan a měď. Mangan a měď se často používají společně k léčbě osteoporózy a slabých kostí, tvrdí National Institutes of Health. 1 šálek černých oříšků obsahuje 0,9 miligramu, což je 50 procent RDI 1,8 pro ženy a 40 procent 2,3 pro muže. Obsah mědi je 200 mikrogramů, což je zhruba 22 procent RDI od 890 do 900 mikrogramů u mužů a žen.
Identifikovat
Když vybíráte divoké ostružiny, je prvním krokem jejich nalezení. Ostružiny mají tendenci růst podél silnic a stran řek a potoků, na otevřených polích a občas v zalesněných oblastech. Na jaře květy borůvek kvete s bílými a růžovými květy a ovoce dozrává v polovině až do pozdního léta. Ostružina je drupelet ovoce, které má shluk sdružených kusů ovoce spojené dohromady, aby vytvořily každé bobule. Žádné ovoce drupelet je považováno za jedovaté, podle časopisu "zprávy o matce Zemi". Ujistěte se, že používáte gildovní pole s fotografiemi, abyste identifikovali ovoce před jídlem.
Další opatření
Jedním z nebezpečí při vychystávání lesních plodů je nedávno postříkané ovoce pesticidy. Důkazem nedávného používání pesticidů je čistá linie mrtvé vegetace na boru ostružiníku nebo v jeho blízkosti. Pokud oblast vypadá jako listy zemřel nedávno, najít jiný ostružina Bush. Divoká zvířata a divoké ostružiny se často nacházejí ve stejných místech. Abyste se vyhnuli nepříjemným a potenciálně nebezpečným kontaktům, učiňte hluk, takže zvířata budou utéct.
