Turecko se často podává pouze při zvláštních příležitostech - například vánočních a díkůvzdání - což je příliš špatné, protože maso má vysoký obsah bílkovin a většina řezů, jako je panenka, má nízký obsah tuku. Jiné než sváteční předpojatost mohou být připravovány zvláště krůtí svíčkové méně často, než je například vepřová panenka kvůli své poněkud nevýrazné chuti. Můžete změnit toto vnímání a dát krůtovým svíčkám chuť zvýšit tím, že prostě zabalí do slaniny a buď grilování nebo pražení je.
Grilování
Krok 1
Předehřejte gril na médium.
Krok 2
Smažte jeden kus slaniny na panenku v pánvi, dokud nezačne hnědnout. Slanina by měla být natolik ohebná, aby se zabalila kolem svíčkové.
Krok 3
Odstraňte slaninu z pánve a vysušte ji papírovými utěrky, abyste odstranili přebytečný tuk.
Krok 4
Za každou svíčkovou nakrájejte jednu kus částečně vařené slaniny a zajistěte ji jedním nebo dvěma párátkami.
Krok 5
Posypeme olivovým olejem a pepřem po obou stranách svíčkové podle chuti.
Krok 6
Umístěte plátky slaniny na roštu a vaříme 5 až 7 minut na každou stranu, nebo dokud centrum nebude růžové a slanina bude křupavá.
Krok 7
Odstraňte z grilu jednu z nich a vložte do středu teploměr. Vnitřní teplota by měla být nejméně 165 stupňů Fahrenheita před spotřebou.
Pražení
Krok 1
Předehřejte troubu na 400 F.
Krok 2
Obalte jeden kus surové slaniny kolem každé svíčkové a zajistěte jedním nebo dvěma párátkami.
Krok 3
Mýdlem olivový olej a pepř po obou stranách svíčkové.
Krok 4
Pokryjte vnitřek pečícího nádobí sprejem a poté položte ve misce ploché panenky.
Krok 5
Talíř umístit na středním roštu předehřáté trouby a pečeme asi 30 minut.
Krok 6
Vyndejte pečicí troubu z trouby a do středu svíčkové vložte teploměr. Vnitřní teplota by měla být nejméně 165 Fahrenheita.
Věci, které budete potřebovat
- Pánev
- Papírový ručník
- Zubní páky
- Olivový olej
- Pepř
- Teploměr masa
- Talíř na pečení
- Sprej na vaření
Tipy
- Použijte nízkou sodnou slaninu, abyste udrželi příjem soli na minimum. Před vařením přikryjte plátky tymiánem a rozmarýnem, abyste přidali ještě víc chuti.
Upozornění
- Smažte slaninu na střední teplotu, aby nedošlo k stříkání oleje.
