Francouzské hranolky mohou být chutné, ale určitě nejsou zdravé. Jediná restaurace, která slouží, může mít až 491 kalorií a 23,9 gramů tuku, a dokonce i malý počet rychlých hranolků má asi 207 kalorií a 9,2 gramů tuku. Diabetici by měli obzvlášť pečlivě sledovat, kolik hranolků jedí, protože mají vysoký obsah sacharidů a skóre glykemického indexu.
Obsah sacharidů
Diabetici potřebují udržet svou spotřebu uhlohydrátů přibližně na stejné úrovni pro každé jídlo, které je typicky mezi 45 a 60 gramy, podle American Diabetes Association. To pomáhá zabránit hrotu v hladině cukru v krvi. Jen 10 francouzských hranolků, uvařených doma z mražených, má 19 gramů sacharidů. Malý řada rychlých hranolků má asi 28,6 gramů a typický počet restauračních hranolků má 63,2 gramů sacharidů.
Glykemický index
Glykemický index pomáhá předpovídat, kolik potravin bude zvyšovat hladinu cukru v krvi, přičemž potraviny, které mají vysoký glykemický index, s skóre mezi 70 a 100, pravděpodobně způsobí špičku hladiny cukru v krvi. Francouzské hranolky jsou potraviny s vysokým obsahem glykemického indexu, které dosahují skóre 75. To znamená, že konzumace francouzských hranolků pravděpodobně způsobí zvýšení hladiny cukru v krvi, ačkoli tento účinek můžete minimalizovat tím, že budete jíst hranolky spolu s potravinami, které jsou nízké glykemický index, jako je neškrobová zelenina a většina ovoce.
