Jednoduchý pokrm čínských studených nudlí vytváří nádherný letní oběd nebo večeři a je populární pouliční tržní tarif ve večerních hodinách v Číně. Tyto nudle mohou být oblečeny s dalšími přísadami nebo vývarem, který slouží jako studená polévka, nebo je můžete jednoduše hodit jednoduchým sójovým omáčkovým dresinkem na jídlo, které se provádí za méně než 15 minut. Přidejte plátky chlazené okurky z vaší zahrady nebo fazolové výhonky pro chuť a křup.
Krok 1
Přineste asi 6 šálků vody k varu a přidejte suché vermicelli nudle, vaření po dobu 6 až 8 minut, dokud jsou nudle jemné, ale ne měkké.
Krok 2
Vypusťte a opláchněte nakrájené nudle.
Krok 3
Mícháme sójovou omáčku společně s horkým olejem, octem a sezamovými semínky ve velké mísící nebo podávací misce, pokud používáte volitelnou přísadu. Jinak přidejte sójovou omáčku do misky.
Krok 4
Smaženou omáčkou přelétáme těstovinami a mícháme, dokud není dobře pokrytá. Nechte těstoviny vychladnout na pokojovou teplotu nebo je zakryjte a uchovávejte v chladničce až dva dny před podáním.
Krok 5
Přidejte asi 1/3 šálku nakrájené zelené cibule těsně před podáváním nudlí, pokud je to požadováno. Podáváme nudle buď studené nebo při pokojové teplotě.
Věci, které budete potřebovat
- 1 lb. suché vermicelli nudle
- 3 polévkové lžíce. sójová omáčka
- 1? lbsp. horký chlazový olej (volitelně)
- 1? lbsp. černý ocet nebo rýžový ocet (volitelné)
- ? šálek sezamových semen (volitelné)
- 1/3 šálku zelené cibule (volitelně)
- Hrnce nebo wok
- Velká miska nebo mísa na podávání
