Vaše tělo se daří na glukózu, což je cukr, který používá k syntéze energie. Sacharidy dodávají glukózu a další cukry, které se převádějí na glukózu. Ale je to tak důležitý zdroj energie, že tělo má záložní systém nazvaný glukoneogeneze. Tato metabolická dráha produkuje novou glukózu z nekarbohydrátových zdrojů.
Výroba glukózy ze sacharidů
Sacharidy jsou vyrobeny z molekul cukru spojených dohromady. Jednoduché cukry se skládají z jedné až tří molekul cukru, zatímco škroby obsahují stovky až tisíce molekul, říká Colorado State University.
Tenké střevo absorbuje pouze molekuly cukru, což je důvod, proč trávicí enzymy rozkládají sacharidy na tři monosacharidy: glukózu, galaktózu a fruktózu. Monosacharidy cestují do jater, kde se vytváří glukóza, když játra přemění galaktózu a fruktózu na glukózu.
Játra mohou posílat glukózu do krevního oběhu, kde je přenesena do buněk, které ji potřebují pro energii. Pokud jsou hladiny glukózy v krvi dostatečně vysoké, aby vyhovovaly vašim energetickým potřebám, játra ukládají glukózu tím, že se změní na glykogen nebo tuky.
Nová syntéza glukózy
Když tělo produkuje glukózu z něčeho jiného než uhlohydráty, proces se nazývá glukoneogeneze. Většina glukoneogeneze se vyskytuje v játrech, ale malé množství také probíhá v ledvinách a tenkém střevě.
Stejně jako sacharidy, tuky a bílkoviny jsou tráveny na menší jednotky. Glycerol z tuků a aminokyselin z proteinů může být použit k přípravě glukózy. Všechny aminokyseliny s výjimkou leucinu a lyzinu mohou vstoupit do cesty glukoneogeneze, ale glutamin je jediný, který se používá v ledvinách a tenkém střevě, podle lékařské biochemie.
Laktát je další látka používaná pro syntézu nové glukózy. Zvýšení energetického metabolismu během intenzivního cvičení vede k produkci laktátu. Některé z nich cestují krev do jater, kde se převádí na glukózu.
Nutriční podpora
Výroba glukózy závisí na různých živinách, ale biotin je jedním z nejdůležitějších faktorů pro glukoneogenezi. Biotin je zapotřebí k tomu, aby enzym vyvolal první krok glukoneogeneze v játrech.
Další tři vitamíny typu B - thiamin, kyselina pantothenová a vitamin B-6 - jsou také nezbytné. Thiamin a kyselina pantothenová pomáhají syntetizovat acetyl-koenzym A, který má významnou úlohu v glukoneogenezi. Vitamín B-6 se používá k přípravě enzymu potřebného k přeměně aminokyselin na glukózu.
Zdroje vitaminů
Jíst vyváženou stravu je vždy nejlepší způsob, jak získat živiny. To platí zvláště, pokud jde o podporu glukoneogeneze, protože vitamíny B pocházejí z různých zdrojů.
Vepřové maso, ryby, hovězí maso, kuřecí maso, vejce a celozrnná jsou dobrým zdrojem thiaminu, biotinu a kyseliny pantothenové. Získáte také thiamin z fazole, squash a slunečnicových semen. Nejlepším výběrem vitamínu B-6 je kuře, losos, brambory, špenát a banány.
V doplňkové formě jsou thiamin, biotin a kyselina pantothenová považovány za bezpečné a nemají pravděpodobně žádné vedlejší účinky. Přísady vitaminu B-6 mohou způsobit bolest a necitlivost v rukou a nohou, ale podle institutu Linus Pauling vyžaduje nejméně 200 krát více než normální doporučený příjem k vyvolání nežádoucích účinků.
