Správa vaší váhy a výběru nejlepších potravin ne vždy jde ruku v ruce. Zatímco umělá sladidla jsou na trhu po celá desetiletí, jejich bezpečnost byla zpochybněna. Sucralóza a aspartam jsou jako potravinářské přídatné látky schváleny US Food and Drug Administration, ale agentura nemůže zaručit úplnou bezpečnost u všech uživatelů. Před použitím těchto sladidel vyvážíme výhody a potenciální rizika.
Posoudit Sweet Benefits
Sucralóza a aspartam jsou umělé sladidla vyrobená pomocí chemického zpracování. Také nazývány náhražky cukru, tyto sladidla jsou k dispozici v obchodě pro domácí použití. Aspartam se používá ve slané vodě a sukralosa může být přítomna v bonbónech, želatině a zpracovaných šťávách. Podle MedlinePlus je sukralóza 600 krát sladší než stolní cukr, zatímco aspartam je 220krát sladší. Na rozdíl od cukru jsou umělé sladidla bez kalorií, což může být vítaným lékem, pokud sledujete svou váhu. Náhražky cukru také nevedou k zubnímu kočáru nebo křížením krevního cukru.
Nevhodné příznaky po použití
Před schválením sukralózy a aspartamu na prodej na americkém trhu FDA posoudila jejich studie s cílem zkontrolovat potenciální nežádoucí účinky, které byly přísné. Nicméně to neznamená, že sladidla jsou 100% bez nežádoucích účinků. Pokud jste zvyklíte jíst stolní cukr, můžete po přepnutí na náhražky cukru zaznamenat příznaky gastrointestinálního traktu, jako je nadýmání a průjem. Umělé sladidla mohou také způsobit bolesti hlavy a změny nálady. Postupně přepněte na sukralózu nebo aspartam, abyste minimalizovali tyto vedlejší účinky.
Výzvy ke ztrátě hmotnosti
Mnoho uživatelů cukru dělá přepnutí na aspartam nebo sukralózu ve snaze snížit kalorie. Ironií je, že látky vám mohou zvedat váhu. Susan Swithersová, psychologická vědecká profesorka na Purdue University, řekne NPR její teorii, že náhražky cukru mohou trik tělu přemýšlet, že skutečně konzumujete cukr. To může vést k hormonálním a metabolickým změnám, které mohou snižovat hubnutí. Také můžete skončit toužením skutečného cukru a máte tendenci se dopřát víc, než byste měli, aniž by jste jedli sladidla, což by vedlo k přírůstku hmotnosti.
Diskuse o rakovině
Aspartam, vyrobený z aminokyselin kyseliny asparagové a fenylalaninu, byl původně schválen FDA v roce 1981. Od té doby existují obavy z hrozby rakoviny. Kritici tvrdí, že dlouhodobá konzumace může zvýšit riziko rakoviny mozku, stejně jako leukémie a lymfomu. Nicméně, Národní rakovinový institut říká, že studie jsou příliš nekonzistentní a důkazy příliš chybí pro dokázání takových tvrzení. Sukralóza není součástí debaty o rakovině. Nepoužívejte aspartam, pokud máte fenylketonurie, protože podmínky brání tělu řádně rozkládat fenylalanin.
