Nejlepší způsob, jak získat denní bílkoviny, je přes celé jídlo, ale to není vždy praktické nebo možné. Dodavatelé výrobců jsou zde, aby vám pomohli splnit vaše denní požadavky na bílkoviny s výhodou tyčinky a prášky. Jaký typ zvolíte, závisí na vašich cílech a kvalitě produktu.
Proč vůbec doplnit?
Proteinové tyčinky a koktejly poskytují po cvičení snadný záchvat bílkovin, když vaše chuť k jídlu ne vždy snáší plné jídlo nebo pohodlí, vyžaduje něco jiného než lososa. Potravinové náhražky pomáhají starším dospělým dostat aminokyseliny, které potřebují k udržení svalové hmoty - zvláště pokud mají mírný chuť. Ve špičce mohou bílkoviny a koktejly sloužit jako náhrada jídla, když jste na cestách. Proteinové tyčinky a koktejly jsou také někdy používány jako kalorie řízené občerstvení nebo jídlo jako součást programu úbytku hmotnosti.
Bary vás zvednou
Žvýkání pevných potravin vám může pomoci cítit více spokojeně než pití vaší výživy. Používáte-li proteinový doplněk k výměně jídla, zejména při ztrátě hmotnosti, může být bar vynikající volbou. Studie zveřejněná v čísle "Obezita" z roku 2011 zjistila, že bílkoviny v pevné formě rychleji potlačují hlad než zkapalněné bílkoviny. U starších lidí také zdroje pevných proteinů prokazují uspokojivější výsledky než zdroje kapalných bílkovin, uvedla studie z roku 2007 "Hormon a metabolický výzkum".
Poskytování bílkovin k pracovním svalům
Výzkum naznačuje, že kapalné formy jsou lepší než pevné formy bílkovin, pokud jde o dodávání aminokyselin do krevního oběhu. Aminokyseliny jsou stavebními kameny bílkovin a jsou nezbytné pro budování svalů a opravy. Studie publikovaná v časopise British Journal of Nutrition v roce 2011 zjistila, že když se stejné množství bílkovin spotřebovalo v kapalných a pevných formách, účastníci, kteří konzumovali tekutý protein, zaznamenali vyšší hladiny aminokyselin v krevním oběhu 30 minut a čtyři hodiny po konzumaci. Pokud hledáte, aby jste získali aminokyseliny z bílkovin co nejrychleji k práci svalů, zdá se, že cesta k prášku s bílkovinami je způsob, jak jít.
Kvalita přísady
Ve srovnání s prášky mají předem balené bílkovinné tyčinky často více přidaného cukru a jiných uhlovodíků plnidel, které jim pomáhají udržet si spolu. Dávejte pozor na proteinové prášky, které obsahují doplňky, umělé sladidla, chemikálie a konzervační látky. Pokud se rozhodujete mezi zabaleným barem nebo domácím chvěním, máte lepší kombinaci čerstvého ovoce, mléka a čistého bílkovinného prášku, než bar, který jste koupili v obchodě. Domácí tyčinky vyrobené z čistého bílkovinného prášku, celozrnných výrobků, ořechového másla a sušeného ovoce mohou mít stejně vysokou kvalitu jako domácí chléb.
