Na vrcholu vegetačního období, bylinky, jako je pažitka, často produkují více, než můžete použít. Sušení bylin umožňuje prodloužit životnost, takže budete mít více času k jejich použití dříve, než půjde špatně. Proces sušení vám dává domácí pažitku do zimních měsíců, kdy byla vaše bylinná zahrada pokryta sněhem. Jedna polévková lžíce nasekané pažitky má pouze 1 kalorií, takže můžete přidat chuť, aniž byste se obávali svého pasu. Pávy jsou také dobrým zdrojem vápníku, vitamínu K a vitamínu C. Sušená pažitka funguje dobře na sezónní pečivo a omáčky, stejně jako pokrývky na pokrmy jako saláty nebo pečené brambory.
Krok 1
Pávev nebo jiné bylinky opláchněte lehce, zejména stonky, které mají na nich nečistoty. Jemně vyčistěte bylinky a dbejte, aby nedošlo k rozdrcení a poškození stonků a listů.
Krok 2
Řezu pažitku do kusů 1 / 8- až 1/4-palcový, pomocí ostré nože nebo pár kuchyňských nůžek.
Krok 3
Zahřejte sušičku na 95 až 110 stupňů Fahrenheita. Umístěte kusy pažitky nebo jiné bylinky na desky vysoušečů. Vyhněte se vytížení nebo strčení pažitky nebo bylinků na sebe.
Krok 4
Vysušte byliny v dehydratoru od 2 do 6 hodin. Úroveň vlhkosti v domácnosti může ovlivnit proces sušení, takže budete možná muset vyschnout byliny déle, pokud jsou vlhké. Testujte bylinky každou hodinu, abyste zkontrolovali suchost. Měl by být suchý a snadno se rozpadat, až budou hotové.
Krok 5
Pásk uložte do vzduchotěsné nádoby, dokud je nebudete potřebovat. Sušené bylinky - pokud jsou skladovány správně - mohou trvat roky. Když sušené bylinky ztrácejí svou chuť, je čas se jich zbavit.
Věci, které budete potřebovat
- Nůž
- Řezací deska
- Kuchyňské nůžky
- Odvlhčovač potravin
- Zásobník
- Vzduchotěsná nádoba
Tipy
- Pivořici můžete v troubě uschnout v nejnižším nastavení. Nechte dvířka lehce otevřít, když je pažítka suchá. Další alternativou je nechat pažitku vyschnout na podnosy na slunci. Byliny také potřebují větrání, když sucho. Neskladujte suché bylinky v chladničce, vedle kamny nebo na slunném místě.
