Pokud budete jíst více kalorií, než budete denně používat, získáte váhu. To znamená, že jiná potravina může způsobit, že je tučná, jestliže ji budete jíst dost. Nicméně, čočka je mnohem pravděpodobnější, že vám pomůže zhubnout, než vás tuku, a obsahovat mnoho užitečných živin.
Nutriční hodnoty
Jeden šálek vařené čočky obsahuje 230 kalorií, spolu s 18 g bílkovin a 16 g vlákniny. Tato dávka čočky vám také poskytuje 90% denní hodnoty, nebo DV, pro folát; 35 procent DV pro železo a fosfor; 20 procent HD pro hořčík, vitamín B-6 a thiamin; 15 procent DV pro zinek; 10 procent DV pro riboflavin a niacin; 6 procent DV pro vitamin C; a 4% DV pro vápník. Čočka je také dobrým zdrojem draslíku.
Čočka a hmotnost
Čočka obsahuje vlákninu a bílkoviny, které vám pomohou naplnit a udržet plné déle, což vám během dne pomáhá snížit méně kalorií, abyste mohli buď udržet váhu nebo zhubnout. Lidé, kteří konzumují více vlákniny, mají tendenci vážit méně než ti, kteří konzumují méně vlákniny, tvrdí americká Dietetická asociace.
Výhody zdraví
Fazole, jako je čočka, mohou snížit riziko vzniku rakoviny tlustého střeva, vysokého krevního tlaku, vysokého cholesterolu a srdečních chorob. Vysoký obsah vlákniny také zpomaluje vstřebávání uhlohydrátů, které jíte, což vám pomáhá řídit hladinu cukru v krvi, pokud máte cukrovku, podle státní univerzity v Severní Dakotě.
Úvahy
Vzhledem k tomu, že čočka je neúplný protein, vegetariáni by měli jistě jíst doplňkový zdroj bílkovin, například celozrnné, v určitém okamžiku během dne. Jedná se o jednu z jednodušších luštěnin, která se připravuje, protože před vařením je nemusíte namočit. Měli byste se snažit jíst 4 až 5 porcí, které obsahují 1/2 šálku luštěnin každý týden, abyste získali nejvíce přínosů pro zdraví.
