Kuřecí kosti s masem se vaří ve vodě, někdy s přídavkem zeleniny a bylin na chuť. Výsledkem je bohatý, slaný kuřecí vývar. Můžete si koupit konzervy z kuřecí vývar v obchodech s potravinami, nebo si můžete udělat doma s kuřecími částmi, což je volba, která je často ekonomičtější než nákup hotových vývarů.
Kalorie a tuky
1 šálek kuřecí vývar obsahuje 18 kalorií. Kuřecí vývar může být konzumován obyčejně a mnoho lidí má kuřecí vývar, když trpí chladem, ale je typičtější začlenit ho do složitějšího pokrmu. Spočítejte celkový počet kalorií v receptu při plánování stravy, protože nadbytek kalorií může způsobit přírůstek hmotnosti. Většina kalorií v porce kuřecí vývar pochází z tuku. 1,3 g tuku neodpovídá většině doporučeného denního limitu ve výši 44 až 78 gramů nebo 20 až 35 procent z celkové částky jídelního plánu každý den.
Proteiny a sacharidy
Protein v porci kuřecí vývar, 1,4 g, výrazně nesplňuje vaše potřeby pro den. Lékařský institut doporučuje konzumovat 46 až 56 g bílkovin, což je makronutrient, který přispívá k vývoji svalů a tvorbě enzymů, stejně jako k energii. Sacharidy dodávají energii, aby se vaše tělo pohybovalo také; nicméně šálek kuřecí vývar obsahuje pouze 0,9 g ze 130 g, které denně potřebujete.
Vitamíny a minerály
Jeden šálek kuřecí vývar dodává 3% vitamínu A a vápníku, které potřebujete za den. Kromě toho získáte 2 procentní denní doporučený příjem vitamínu C a železa. Přínosy z těchto vitaminů a minerálů znamenají, že kuřecí vývar může přispět k vašemu zdraví očí, síle kostí, kyslíku a tvorbě kolagenu.
Výhody
Při konzumaci kuřecího vývaru, pokud máte chřesty nebo plný chlad, může pomoci snížit příznaky. Stephen Rennard, MD, výzkumný pracovník Lékařského centra Univerzity v Nebrasce, uvádí v tiskové zprávě UNC v roce 2008, že existuje "důkaz, že kuřecí polévka může mít protizánětlivou aktivitu", která může být přínosem pro respirační problémy. Výzkum, publikovaný v časopise "Hrudník" v časopise American College of Physicians of the Chest, nedokázal určit specifickou složku, která nutí kuřecí polévku, když jste nemocná; Avšak kuřecí vývar je již dlouho podezřelý z toho, že hraje léčebnou roli.
Úvahy
Kuřecí vývar může mít vysoký obsah sodíku, až 730 mg na šálek. Toto množství spotřebuje téměř 31 procent doporučené denní hranice 2 300 miligramů. Zvažte výrobu kuřecího vývaru doma a kontrolujte množství soli, kterou používáte.
