S trvalým důrazem na konzumaci zdravé výživy jsou ovoce, jako jsou borůvky, ostružiny, jahody, maliny a jiné semenné plody, snadno uznávány za jejich nutriční výhody. Když jsou konzumovány se semeny a kůží nedotčené, jsou borůvky skvělým zdrojem vlákniny. Vláknina, zvláštní forma složitých sacharidů, cestuje poměrně nedotčené vaším trávicím traktem a podporuje normální pohyby střev.
Doporučený příjem
Lékařský institut radí ženám, aby jedli nejméně 30 gramů vlákniny denně až do věku 50 let a poté po 21 gramech denně. Muži potřebují nejméně 38 gramů vlákniny denně až do věku 50 let, kdy požadavek klesne na 30 gramů. Dieta vašeho dítěte by měla obsahovat nejméně 10 gramů vlákniny denně plus další gram pro každý rok věku. 3letý člověk potřebuje například minimálně 13 gramů, ale 10 let potřebuje nejméně 20 gramů pro dobré zdraví.
Obsah vlákna
Pokud jedete 1 šálek čerstvých borůvek, přidáte do svého denního příjmu 3,6 gramu vlákniny spolu s 84 kalorií a 21,5 gramů sacharidů. Stejná část zmrazených neslazených borůvek dodává 4,2 gramů vlákniny a 18,9 gramů uhlohydrátů v 79 kaloriích. Borůvkový džus má obvykle 5 gramů vlákniny v 1 šálku a 19 gramů sacharidů a 80 kalorií.
Výhody
Borůvky nabízejí vlákninu bohatou, nízkokalorickou svačinu nebo položku menu relativně nízký obsah sacharidů, zvláště pokud si vyberete čerstvé nebo mražené bobule místo ovoce konzervované v cukrovém sirupu. Když budete jíst nebo pijete borůvkový produkt, vlákno z ovoce vás cítí úplně dříve a zůstane plnohodnotnější než potraviny s nízkým obsahem vlákniny. Tento účinek pomáhá dosáhnout nebo udržovat zdravou tělesnou hmotnost. Vláknina také zpomaluje vstřebávání živin z vašich střev a poskytuje stálou hladinu glukózy v krvi, která je přínosná pro osoby s diabetem.
Úvahy
Pokud jste na stravě s vysokým obsahem vlákniny pro vaše celkové zdraví nebo pokud vám lékař doporučil, abyste zvýšili dietní vlákninu pro kontrolu chronického onemocnění, jako je zácpa nebo divertikulóza, jsou borůvky skvělou volbou v nabídce. Přestože ovocné šťávy jsou zpravidla mnohem nižší ve vláknině než jejich surové protějšky, borůvkový džus je výjimkou z tohoto pravidla. Můžete si vychutnat čerstvé, zmrazené nebo šťavnaté borůvky jako jednu ze součástí stravy s vysokým obsahem vlákniny. Pokud lékař doporučuje dietu s nízkým obsahem vlákniny pro určité fáze onemocnění nebo před léčebnými postupy, držte se v klidu od borůvek v jakékoli formě.
