Možná budete chtít přemýšlet dvakrát, než se ponoříte do pepperoni pizzy během těhotenství. Existuje několik negativních účinků, které na vás může mít spotřeba pepperoni, a také představuje riziko pro vaše nenarozené dítě. Je to kvůli složení peperonů a použitých konzervačních látek.
Neklidné podmínky
Pepperoni a mnoho dalších slaných, vytvrzených mas, zejména vepřového masa, obsahují konzervační látky na bázi dusičnanů a dusitanů. Tyto konzervační soli reagují se sloučeninami v mase nazývanými sekundární aminy, které produkují sloučeniny nazývané nitrosaminy, vysvětluje Linus Pauling Institute. Nitrosaminy jsou karcinogeny - existuje zvýšené riziko vzniku rakoviny spojené s pravidelnou konzumací dusičnanů a dusitanů. Dále studie naznačují, že nitráty a nitrity mohou překročit placentu, čímž se zvyšuje riziko vzniku mozkových nádorů u dítěte, konstatuje studie z roku 1999, kterou napsal Dr. G. Bunin a jeho kolegové v "Mezinárodním žurnálu rakoviny".
Nepríjemné efekty
Zatímco pálení žáhy není tak vážné jako rakovina, je to možný negativní účinek jíst pepperoni. Během těhotenství může dojít ke značnému zpomalení funkce trávicího ústrojí spolu s uvolněním svěrače, který normálně odděluje žaludek od jícnu. V důsledku toho je pro vás snadnější dostat pálení žáhy, což je důsledkem toho, že žaludeční kyselina se stříká do vašeho jícnu. Pikantní a mastné potraviny, včetně pepperoni, pravděpodobně způsobí pálení žáhy.
Nebezpečí tuku
Zatímco pepperoni může být technicky maso, ve skutečnosti je to většinou tučné. Konkrétně se skládá především z nasycených tuků, které jsou nezdravé v srdci. Během těhotenství byste se měli soustředit na získání většiny svých živin ze zdravých potravin s nízkým obsahem přidaných cukrů a nasycených tuků, vysvětluje doktorka Miriam Stoppardová ve své knize "Koncepce, těhotenství a narození". Potraviny s vysokým obsahem tuku, včetně pepperoni, přispívají k nadměrnému přírůstku hmotnosti a dalším zdravotním problémům.
Zdravé pepperoni v moderování
Pokud jste schopni najít pepperoni, který není vyléčen dusičnanovými nebo dusitanovými solemi, což eliminuje riziko vzniku rakoviny, je pravděpodobné, že je velmi příjemné konzumovat velmi příležitostně. Možná budete chtít znovu zvážit, zda máte pocit pálení žáhy, získáváte váhu příliš rychle nebo máte potíže s jídlem po jídle pepperoni. Bez ohledu na to většina porodníků doporučuje, aby se během těhotenství úplně vyhýbaly maso obsahujícím dusičnany a dusitany, takže je důležité pečlivě přečíst přísady štítků pečlivě, než budete jíst něco.
