Pórek a kale jsou oba nabité chutí, takže jejich uvedení dohromady jen zdvojnásobí potěšení. Přetáčení kadeř a pór jim zanechává nezajímavé a bez chuti, stejně jako většina čerstvé zeleniny. Nejlepší způsob, jak připravit čerstvý pór a kale, je jíst? je rychle, aby neztratili ani chuť ani výživu. Trvá jen několik minut, než vaří čerstvé kadeře a pórek, takže je připravte naposledy, když je podáváte jako přílohu.
Krok 1
Umyjte si pór a listy kadeřů důkladně a osušte je papírovými ubrousky.
Krok 2
Nakrájejte chlupaté konce z pórek a nakrájejte délku pórek do tlustých kruhů. Zastavte asi 2 centimetry od vrcholů, kde jsou listy nejtěžší.
Krok 3
Povlečte dno pánve olivovým olejem a ohřejte ho nad "středně vysokým" teplem, dokud vůně olivového oleje nebude silná.
Krok 4
Roztřepeme rozbité česnekové hřebíčky a nakrájené pórek a vaříme je dvě až tři minuty.
Krok 5
Stlačte šťávu 1/2 citronu do pánve. Přidejte bílé víno.
Krok 6
Nechte šťávu začít bublat a přidejte listy kale, roztrhněte je do kousků-kusy, jak si je pustil do pánve.
Krok 7
Posypeme trochu košerové soli a popraskané černé pepřiny nad zeleninou a vaříme je, dokud se kadeř začne vadit.
Věci, které budete potřebovat
- Papírové ručníky
- Nůž
- Pánev
- Olivový olej
- 2 stroužky česneku, loupané a rozbité
- Citronová šťáva
- Bílé víno (volitelné)
- Kóšer sůl
- Cracked black pepper
Tipy
- Posypte Herbes de Provence přes pórek a kale, zatímco oni jsou vaření pro ještě více voňavé a chutné léčení.
Upozornění
- Nepřehánějte pórek nebo kadeř, nebo se ztuhnou.
