Všechny vitamíny B jsou důležité pro růst a vývoj vašeho těla. Bez správného množství ve vaší stravě byste mohli mít problémy se svalovou a nervovou funkcí, rozvojem červených krvinek a mnohem více. Všechny vitamíny B se nacházejí v živočišných produktech, stejně jako v některých obohacených potravinách, takže vegetariáni nemusí mít dost vitamínů. Pokud jste ohroženi nedostatkem, věnujte větší pozornost potravinám, které konzumujete, abyste si byli jisti, že konzumujete správné množství všech vitamínů B.
Vitamin B-1
Rozmanité matice Thiamin nebo vitamin B-1 se podílí na metabolismu sacharidů a produkci energie. Vegetariánské zdroje zahrnují celá zrna, obohacené chleby a mouky, sušené fazole, ořechy a semena, hrach a vejce.
Vitamin B-2
Žena umývání zeleniny Vitamin B-2, nebo riboflavin, působí s jinými vitamíny B k produkci červených krvinek a vytváří energii tím, že rozkládá sacharidy. Riboflavin můžete najít v zelené listové zelenině, fazole, ořechy, vejce a mléčné výrobky.
Vitamin B-3
Žena krájení avokáda Avokádo, vejce, fazole, ořechy a brambory obsahují vitamín B-3, také známý jako niacin. Jíst dostatek těchto potravin pomůže správně fungovat nervy.
Vitamin B-5
Žena jíst brokolici K metabolismu potravin, stejně jako k tvorbě hormonů a cholesterolu je nezbytná kyselina pantothenová, také známá jako vitamin B-5. Najdete ji v avokádě, brokolici, kapustě, zelí, vejcích, fazolích a čočkách, houbách, celozrnných obilovinách a mléčných výrobcích.
Vitamin B-6
Banány Také známý jako pyridoxin, vitamin B-6 se podílí na produkci krevních buněk a mozkových funkcích. Avokádo, banány, fazole, ořechy a celá zrna jsou zdrojem vitaminu B-6.
Vitamin B-7
Vejce na sporáku V čokoládě, vejcích, obilovinách, fazolech, oříšcích a mléku se biotin podílí na rozpadu bílkovin a sacharidů na energii. A hraje rozhodující roli při produkci cholesterolu a hormonů.
Vitamin B-9
Mísa řepy Folate, také známý jako vitamin B-9, pomáhá předcházet vrozeným vadám díky své roli při výrobě a opravě DNA. Mezi vegetariánské zdroje patří chřest, brokolice, řepa, fazole a čočka, zelená listová zelenina, obohacené obiloviny, pomeranče a fortifikovaná pomerančová šťáva, arašídy a pšeničné klíčky. Kyselina listová je syntetická forma folátu a je to, co se přidává k obohaceným potravinám a šťávám. Harvardská škola veřejného zdraví a Lékařský ústav doporučují, aby se z obohacených potravin a doplňků nedostalo příliš kyseliny listové. Místo toho se zaměřte na přírodní folát nacházející se v potravinách.
Vitamin B-12
Žena jíst obiloviny Vitamin B-12 se používá při výrobě červených krvinek a je zapotřebí pro nervovou funkci. Může se nalézt ve vejcích a mléčných výrobcích, jakož i v obilninách a sójovém mléce. Hlavním problémem jsou vegetariáni, kteří nejí konzumaci vajec a mléčných výrobků, protože nemohou získat dostatek vitamínu B-12 z jiných zdrojů. Přidání dalších vegetariánských možností, jako jsou výživné droždí, opevněné náhražky masa a doplňky, může pomoci vegetariátem získat doporučené množství.
