A kilokalorie je vědecký termín pro to, co většina z nás nazývá kalorií. Technicky je kilokalorum 1000 kalorií, ale termín kalorie se obecně používá místo kilokalorie k popisu energetických jednotek v potravinách nebo potravinářských kaloriích. Takže když štítek potravin ukazuje, že jedna porce má 200 kalorií, znamená to skutečně 200 kcal. Většina potravin dnes přichází s úplnou výživovou nálepkou s podrobnými údaji o jejich počtu kalorií, počtu makronutrientů, obsahu vlákniny a dalších. Pokud potravinářský výrobek tyto informace neobsahuje, můžete použít knihu, webové stránky nebo databázi, abyste ho našli, ale oba způsoby, budete muset udělat ještě trochu výpočtu, abyste získali hodnoty množství spotřebovaných potravin.
Vypočítat kilokalory
Krok 1
Určete jednotlivé složky ve vašem jídle. Když jíte něco jednoduchého jako mrkev, existuje jen jedna přísada, ale pro složitější jídlo, jako je sendvič s tuňákovými rybami, může být několik. Jako příklad necháme pitvat sendvič z tuňáků a zjistíme, kolik kalorií by mohlo mít. Seznam složek pro sendvič s tuňákem bude: dva plátky pšeničného chleba, jedna šálka tuňáka v šesti uncích balené ve vodě, dvě polévková lžíce majonézy a jedna polévková lžíce nálevu.
Krok 2
Najděte kalorie pro standardní porci každé složky ve vybraném jídle. Abychom to mohli jednoduše udržet, použijeme pro naše hodnoty online databázi nutrientů USDA, ale pro tyto informace byste mohli použít i štítky balení nebo jiný zdroj. Zde jsou přísady pro sendvič s tuňákem, ve standardních velikostech z databáze, se souvisejícími kalorií: pšeničný chléb, jeden řez, 70 kalorií; tuňák zabalený ve vodě, 1 unce, 33 kalorií; majonéza, 1 polévková lžíce, 99 kalorií; pickle vychutnat, 1/2 šálku, 111 kalorií.
Krok 3
Převedete kalorie ze standardní dávky na částku, kterou konzumujete. Chcete-li to provést, musíte vynásobit kalorie ze standardní velikosti porcí podle velikosti vaší výživy. Například standardní výživou pro pšeničný chléb je jeden plátek, ale váš sendvič volá dva plátky, takže vynásobíte 70 kalorií standardní porce dvěma, abyste dávali 140 kalorií z pšeničného chleba ve vašem sendviči. Stejně tak standard pro tuňáka je jedna unce, ale používáte šest uncí, takže vaše tuňáka kalorií = 6 x 33 = 198 kalorií. Podávání majonézy je již to, co budete používat, takže není nutná žádná konverze. Nakonec potřebujete pouze jednu polévkovou lžíci nálevu, ale databáze dodala polovinu šálku, což je osm polévkových lžic, takže budete mít 111/8 = 14 kalorií z radosti.
Krok 4
Zkompletujte kalorie z jednotlivých složek. Pro náš sendvič s tuňákem, to je chléb + tuňák + mayo + chuť = 140 + 198 + 99 + 14 = 451 celkových kalorií nebo kilokalorií.
Věci, které budete potřebovat
- Kalkulačka
- Seznam složek ve vybraném jídle
- Informace o výživě, buď z databáze, webové stránky nebo štítku balení
Tipy
- Pokud máte potíže přeměnit velikost dílu štítku produktu na to, co skutečně používáte, zvážit použití online databáze USDA, neboť má pro každý typ potraviny řadu různých měření. Například štítek na balení másla může dát jen kalorie na lžíci, ale můžete použít pouze "pat" másla nebo liché množství jako jedna třetina šálku, což je docela choulostivá konverze. Databáze USDA však uvádí máslo nejen v lžících, ale také v gramech, tyčinkách, šálcích a patách, takže vám pomůže vyhnout se těmto bláznivým přeměnám.
Upozornění
- Pokud vypočítáte celkové množství kalorií pro sendvič nebo misku polévky nebo talíře špaget, ale pak nejedme vše, budete muset udělat ještě jeden výpočet. V takovém případě se pokuste odhadnout, jaká část celé věc jste konzumoval, a pak se ujistěte, že procento z celkového počtu kalorií. Pokud jste například jedli pouze tři čtvrtiny sendviče na tuňáky, celkové kalorie by byly 3/4 x 451 = 338.
