Během několika prvních let života se mozek vašeho dítěte rychle rozvíjí. Ve věku 3 let mozog dosáhl téměř 90% své dospělosti. Vývoj a růst mozku závisí na výživě a položí základy pro učení a chování. Zdravá a vyvážená strava může vašemu dítěti pomoci dosáhnout plného potenciálu pro soustředění, paměť, zaměření a duševní kapacitu. Nepoužívejte dítěti zpracované sladké potraviny, jako jsou cereální snídaně v boxech a občerstvení, a nastavte pozitivní příklad tím, že sami budete vycházet z výživné denní stravy.
Zdravé tuky a vývoj mozku
Váš mozek se skládá z velkého množství mastných kyselin, které vaše tělo musí získat z vaší každodenní stravy. V přehledu z roku 2007 zveřejněném v časopise Journal of Nutrition se uvádí, že kyselina dokosahexaenová je nejhojnějším typem tuku ve vašem mozku a je nezbytná pro růst a funkci nervové tkáně. Tato omega-3 mastná kyselina hraje klíčovou roli v kognitivních funkcích, jako je paměť, koncentrace a zaměření a v chování u dětí i dospělých. Nízký obsah DHA byl spojen s vývojovými poruchami mozku u dětí a kojenců. Potravinové zdroje této mastné kyseliny pro zdraví mozku zahrnují určité druhy ryb a mořských živočichů, jako je losos, stejně jako drůbež a vejce.
Proteiny a aminokyseliny
Děti i dospělí potřebují každý den jíst dostatečné množství bílkovin na výrobu a opravu buněk a chemických poselů v mozku. Potraviny bohaté na bílkoviny, jako je maso, drůbež, ryby, luštěniny a mléčné výrobky, poskytují aminokyseliny, stavební prvky, které vaše tělo potřebuje k tvorbě mozkových enzymů, chemických poselů a dalších proteinů. Chemické posly - neurotransmitery - ovlivňují náladu, koncentraci a zaměření. Některé neurotransmitery v mozku jsou regulovány aminokyselinami, jako je tryptofan z potravin, které jíte. Těžké případy podvýživy a nedostatek bílkovin mohou změnit vývoj a fungování mozku u malých dětí a dospívajících podle "Journal of Nutrition, Health and Aging".
Vitamin B-12 a vývoj mozku
Vitamin B-12 je nezbytný pro zdravý vývoj mozku a nervů u dětí a kojenců. Článek publikovaný Národními ústavy zdravotnictví uvádí, že nedostatek této živiny může vést k problémům s chováním a vývojem u dětí a depresi u dospělých. V těžkých případech může nízká hladina vitamínu B-12 vést k atrofii mozku - smrštění - a vede ke kognitivním potížím u kojenců a dětí. Vitamín B-12 se nachází v živočišných zdrojích, jako je maso a drůbež. Kojenci, kteří kojí matky, kteří jsou vegetariáni - nebo děti, které jsou primárně živeny vegetariánskou stravou - představují vyšší riziko nedostatku vitaminu B-12.
Vitamíny pro vývoj mozku
Všechny vitamíny jsou nezbytné pro zdravý vývoj mozku a funkce, které úzce souvisejí se schopností koncentrace. Přezkum publikovaný v roce 2006 v časopise Journal of Nutrition, Health and Aging poznamenal, že vitaminy thiamin nebo B-1; riboflavin, B-2; niacin, B-3; a folate jsou důležité pro schopnost mít abstraktní myšlení. Vitamin C pomáhá zlepšit vizuálně-prostorový výkon, který je zapotřebí učit se hrát hudební nástroj nebo sport. Navíc vitamíny B-6, B-12, A a E jsou důležité pro vizuální paměť a mohou zlepšit výsledky testů. Zajistěte, aby děti jíst denní vyváženou stravu, která zahrnuje dostatek jasně zbarveného čerstvého ovoce a zeleniny, abyste dostali dostatečné množství těchto vitaminů.
