Pokud hledáte alternativu ke své obvyklé hnědé rýži, zvažte zkusit červenou rýži. Toto červeně zbarvené celozrnné má ořechovou chuť a měkkou strukturu a jde dobře s většinou masa a zeleniny nebo slouží jako pilaf nebo salát. Stejně jako hnědá rýže, červená rýže je dobrým zdrojem vlákniny. Také vám pomůže uspokojit potřeby vašeho železa. Červená rýže je zdravým doplňkem stravy.
Celozrnné
Jak již bylo zmíněno výše, červená rýže se považuje za celé zrno. Celozrnné potraviny uchovávají celé zrno, včetně klíčků, otrub a endospermu. Ministerstvo zemědělství Spojených států doporučuje, aby jste celkově vylepšili své poloviční dávky zrna. Lidé, kteří obsahují více celých zrn ve své stravě, mají nižší míru srdečních onemocnění a cukrovku 2. typu. Lidé s vyšším příjmem celých zrn mají navíc nižší tělesnou hmotnost.
Zdroj vlákniny
Jako celá zrna, červená rýže vám pomůže splnit vaše denní vláknové potřeby. Čtvrtý pohár červené rýže obsahuje 2 gramy vlákniny, které splňují 8 procent denní hodnoty vlákniny. Vláknina je druh sacharidů, které vaše tělo nemůže trávit, a může být nejlépe známá svou schopností pomoci zlepšit funkce střev a zabránit zácpě. Ale vlákniny v potravinách, jako je například červená rýže, mohou také pomoci při hubení při zpomalení trávení, což pomáhá při regulaci hmotnosti. Kromě toho může vlákno také pomoci snížit riziko srdečních onemocnění tím, že pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi, krevní tlak a zánět.
Zdroj železa
Červená rýže vám pomůže uspokojit každodenní potřebu železa. Servis 1/4-šálku splňuje 2% své denní hodnoty pro žehličku. Železo je základním minerálem, které vaše tělo potřebuje k přenosu kyslíku do celého těla. Bez dostatečného množství železa ve vaší stravě, vaše tělo nemusí dostat kyslík, který potřebuje, což způsobuje, že se cítíte unavený a snižujete schopnost bojovat s infekcí. Anémie s nedostatkem železa je nejběžnější nutriční nedostatečností na světě, podle Úřadu doplňků stravy. Zahrnutí jídel bohatých na železo ve vaší stravě, jako je červená rýže, vám pomůže zajistit splnění vašich každodenních potřeb.
Bez tuku
Červená rýže je také bez tuku. Zatímco tuk je nezbytnou živinou, která tělu dodává energii a pomáhá při vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích, vysoký příjem tuku souvisí s onemocněním srdce a určitými typy rakoviny, tvrdí Penn Medicine. Vysoký příjem tuku také zvyšuje riziko obezity. Měli byste omezit denní příjem tuku na méně než 30 procent kalorií, nebo asi 65 gramů na 2 000 kalorií.
