Brambory mají vysoký obsah vlákniny, draslíku, mědi a vitamínů C a B-6. Jsou vhodné pro různé formy vaření, včetně broušení. Pečené brambory mají chrumkavý a aromatický exteriér a zároveň udržují vlhký a nadýchaný vnitřek. Nemůžete však vyprošťovat velké, celé brambory, protože exteriér bude spálit předtím, než se vaří uvnitř. Musíte buď použít brambory nebo brambory střední velikosti, abyste zajistili rovnoměrné vaření.
Krok 1
Přesuňte rošt brojleru 8 centimetrů od zdroje tepla a předehřejte ho.
Krok 2
Smažte brambory, olej na vaření, mořskou sůl a mletý černý pepř do velké misky. Brambory smažte rukama, abyste je pokryli olejem a kořením.
Krok 3
Uložte brambory do jedné vrstvy na plechu a vložte do brojleru. Nechte brambory 8 minut zahřát a pak je opatrně otočte dvojicí kleští.
Krok 4
Pokračujte ve fritování brambor dalších 8 minut nebo dokud nejsou citlivé. Odložte brambory z brojleru a nechte je vychladnout po dobu 5 minut před podáváním.
Věci, které budete potřebovat
- 2 libry celé brambory nebo čtvrtleté zlaté brambory, umývané a sušené
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 1/2 čajové lžičky mořské soli
- 1/2 čajové lžičky mleté černé pepře
- Velká mísící miska
- Plech na pečení, lemovaný fólií
- Tongy
Tipy
- Okamžitě nechte zbývající brambory a konzumujte je během čtyř dnů. Pokud nemáte rádi jíst kůže, oloupejte brambory předtím, než je hroutíte.
