Lisované z tekvicových semen bohatých na antioxidanty, dýňový olej poskytuje koncentrovanou dávku různých přínosů pro zdraví. Ačkoli poskytuje vynikající přísadu do kuchyně, vyvarujte se vaření oleje z dýňových semen, protože to může zničit některé z jeho příznivých vlastností. Podívejte se na tekvicový olej v kapalném nebo kapsle ve formě lékárny, přírodního zdravotního střediska nebo specializovaného prodejny potravin. Vždy se poraďte se svým lékařem před použitím oleje z dýňového oleje, abyste pomohli při léčbě jakéhokoli zdravotního stavu.
Zálivka
Harold McGee, autor knihy "O potravě a vaření", uvádí, že dýňový olej poskytuje zdravý salátový obvazek, přičemž konstatuje, že je primárním zdrojem omega-3 mastných kyselin, včetně kyseliny linolové a kyseliny olejové. Podle výzkumu University of Maryland Medical Center výzkum ukazuje, že omega-3 mastné kyseliny mohou přispět ke snížení zánětu, stejně jako vaše šance trpět určitými chronickými zdravotními stavy, jako jsou srdeční choroby, artritida a rakovina. Běžně používaný ve střední Evropě jako salátový dresink, může být těstovinový olej použit samostatně nebo v kombinaci s jinými zdravými rostlinnými oleji, jako je olivový olej.
Potraviny obloha
Tmavě zelená barva a bohatá, ořechová chuť, olej z dýňového semínka dodává exotickému vzhledu a posiluje chuť na mnoho vařených pokrmů. Šéfkuchař Clyde Serda, autor knihy "Jen kuchař", doporučuje použít tento olej, když opravujete chřest. Spíše než namočit chřest v oleji z dýňových semen před pražením, což ovlivňuje kvalitu oleje, šéfkuchař Serda uvádí, že byste jej prostě mrknout přes chřest těsně před podáním zeleniny. Jiné pokrmy, které mohou mít bohatou příchuť z dýňového oleje, zahrnují squashovou polévku, zeleninové míchané hranolky a dokonce i vanilkovou zmrzlinu.
Problémy s prostatou
V některých případech může být tekvicový olej přírodní léčbou pro specifické problémy prostaty, pokud se používá ve spojení s konvenční medicínou. Elise Marie Collinsová, autorka knihy "A-Z Guide to Healing Foods" uvádí, že studie naznačují, že tekvicový olej odstraňuje různé příznaky benigního rozšíření prostaty. Také nazývaná BPH nebo benigní hyperplázie prostaty, rozšířené prostaty se obecně vyvíjejí jako muži a mohou vést k problémům, jako jsou opakované infekce močových cest a kameny močového měchýře, podle Mayo Clinic, takže se nepokoušejte zacházet s tímto potenciálně závažným stavem pouze s dýní semínkový olej. Poraďte se svým lékařem o použití oleje z dýňového oleje samotného nebo v kombinaci s jinými přírodními léky, jako je například saw palmetto, pro zmírnění určitých příznaků BPH.
