Ančovičky jsou malé, mastné ryby převládající v atlantském, indickém a tichomořském oceánu. Můžete si je vychutnat v salátech, těstovinách a na pizzu. Kromě slané chuti, ančovičky poskytují vynikající zdroj výživy pro vaše tělo. Sardely by měly být užívány v uklidnění kvůli jejich zvýšenému počtu sodíku.
Vitamin A
Jedna porce ančoviček, 100 g, poskytuje tělu přibližně 50 000 mezinárodních jednotek nebo IU vitaminu A. Podle údajů Národního ústavu zdravotního úřadu doplňků stravy hraje vitamin A důležitou roli ve zraku, růstu kostí, reprodukci a buněčné dělení a pomáhá regulovat imunitní systém podporou zdravých povrchových obložení očí a dýchacích, močových a střevních traktů.
Vápník
Ančovičky poskytují bohatý zdroj vápníku. 100 g porce ančoviček může poskytnout až 147 mg vápníku. Vápník je nezbytný pro vývoj a udržení zdravých kostí a zubů.
Draslík
Pokud chcete přidat do jídelníčku více draslíku, jsou ančovičky vhodnou volbou. Poskytují tělu přibližně 383 mg draslíku na porci. Draslík je rozhodující pro funkci srdce a hraje klíčovou úlohu při kontrakci kosterních a hladkých svalů, což je důležité pro normální trávicí a svalovou funkci.
Selen
Sardely jsou bohaté na selen s přibližně 36 mikrogramy na porci. Selen se používá k onemocněním srdce a cév, včetně mrtvice a ztvrdnutí tepen nebo k ateroskleróze, stejně jako k prevenci rakoviny prostaty, žaludku, plic a kůže, uvádí MedlinePlus.
