Omráčená houbová polévka s houbami a krémem - recept s fotografií

Houbová pyré polévka se smetanou je kořeněná jídlo, které lze vařit po celý rok

Polévkové pyré z žampiónů se smetanovým receptorem má jeden, ale je důležité, aby mu bylo možno dát nějaké upozornění. Tato polévka je vydatná, chutná, ale prostá jídlo. Mnoho módních restaurací nabízí svým hostům houbovou polévku švestek se smetanou jako první kurz. Ale může být vařeno doma bez utrácení hodně úsilí a produktů.

Toto výživné, ale nízkokalorické jídlo, které je ideální pro lidi, kteří sledují svou postavu

Vlastnosti polévky z houb v domácím menu

Co víme o houbových polích a ještě více o polévkové brambory? Zvláště oblíbená je houbová polévka s houbami se smetanou v zimní sezóně. I když v létě bude skvělý doplněk ke stolu. Má mnoho výhod ve srovnání s běžnou polévkou na masném bujónu. Nejzákladnější plusy polévky:

• Lehká, příjemná chuť, která reprezentuje aristokratické menu.
• Výživná, ale nízkokalorická jídlo, které je ideální pro lidi, kteří sledují svou postavu.
• Většina přísad přispívá k lepší asimilaci ostatních produktů.
• Je třeba ochutnat každého člena rodiny jako dvě základní složky, jmenovitě houby a krém, nezpůsobují alergické reakce a jsou příjemné všem bez výjimky.
• Otrávený houbami, které jsou součástí kompozice, prakticky není možné.
• Polévkové pyré jsou všestranné jídlo, protože mohou být vegetariány nebo na masném bujónu.

Polévkové pyré jsou všestranné jídlo, protože mohou být vegetariány nebo na masném bujónu

Při používání tohoto pokrmu by však měly být přijata některá opatření. Například omezení platí pro děti a staré lidi.

Poradenství! U příliš malých dětí může i taková lehká miska s houbami způsobit problémy s trávicí soustavou. Proto je lepší neriskovat zdraví dítěte, vyhýbat se ochutnávání.

V tomto jídle jsou také některé nevýhody:

• Konzistence této polévky není populární u každého, zvláště pokud je člověk přívržencem standardní kuchyně.
• Díky přítomnosti mléčného výrobku v misce se může velmi rychle zhoršit.
• Ne každý může jíst houby jako potraviny, protože některé enzymy způsobují negativní reakce těla na produkt.
• Kategoricky se nedoporučuje používat polévkové pyré u lidí, kteří mají problémy s trávením.

V ideálním případě je houbová krémová polévka s krémem kombinována se sušenou bagetou nebo francouzským bochníkem. Je skvělé, když přidáte hodně jemně nasekané zeleniny na jídlo před jídlem: petržel, kopr.

Ideální houbová krémová polévka s krémem kombinovaná se sušenou bagetou nebo francouzským bochníkem

Nejsnadnější houbová polévka šampiňónů se smetanou v každém domě

Tak pojďme! Zvažte nejjednodušší způsob, jak připravit lahodné jídlo. Připravte si takovou polévku může být doslova za hodinu, ale výsledek zvítězí v chuti každého gurmána. Nejprve je třeba připravit všechny produkty, a co je nejdůležitější, rozhodnete se o konceptu vaření.

Ve standardním receptu se používá například masový vývar. Vegetariánskou a chudou variantou se používá zeleninový vývar. Ale v každém případě by měl být vývar solené. Zatímco kuchař je v ohni, přidávají se tu houby.

Poradenství! Než ponoříte houby do vývaru, musíte je bránit ve studené vodě. Takže zelenina zachová své chuťové vlastnosti co nejvíce.

Oloupeme brambory a nakrájíme je na malé kousky. Je žádoucí, aby byly kosti malé velikosti. Takže, brambory se vaří co nejvíce a budou vypadat více esteticky. Pro snížení obsahu kalorií můžete již položené brambory umístit několik minut do teplé vody. Zelenina uvolní přebytečný škrob, který může být vypuštěn vodou.

Zatímco brambory chát spolu s houbami v ohni, luk je připraven. Množství zeleniny závisí na preferencích, nejčastěji to je střední žárovka. Přísada je nakrájena co nejmenší a pasážována, dokud se na každém kusu cibule neobjeví zlatý odstín.

Podáváme nádobí lépe teplé a ve speciální misce. Takováto prezentace bude originálním přírůstkem nestandardního jídla

Když se brambory stávají měkkými, přechází se do hrnce a ukládá se sklenice krému. Obsah tuku v mléčném výrobku je vybrán v souladu s konceptem nádoby. Chcete-li regulovat tloušťku polévky, musíte nejdříve vypustit trochu bramborové houby.

Po několika minutách vaření polévku vyjměte pánev z ohně a mírně ochlaďte obsah, přiveďte ho do homogenní hmoty s mixérem. Je-li to nutné, můžete přidat předem odlitý vývar. Celá konzistence by neměla obsahovat hrudky nebo zrna - musíte pečlivě rozdrtit.

Podáváme nádobí lépe teplé a ve speciální misce. Takováto prezentace bude originálním přírůstkem nestandardního jídla. Na vrcholu bramborových polévek jsou posypané bylinkami, na které můžete dát kus smaženého žampionu. Nezapomeňte na krutony.

Francouzský recept

Francouzský recept se liší od klasiky s jeho šťavnatým roztokem. Kromě voňavých hub a jemného krému obsahuje první jídlo pikantní bylinky a přísady, které jsou charakteristické pro francouzskou kuchyni.

Důležité!Houby lze použít jak čerstvé, tak i sušené. V tomto případě musí být sušené houby ponechány v živné půdě po dobu přibližně jedné hodiny.

Kromě voňavých hub a jemného krému obsahuje první jídlo pikantní bylinky a přísady, které jsou charakteristické pro francouzskou kuchyni

Zvažme podrobnější strukturu výrobků a způsob jejich přípravy.Počet komponent se vypočítá na dvě části. Takže, jaké jsou složky původní francouzské receptury:

• Libra žampionů;
• 2-2,5 litru vody;
• Sklenici krému;
• Velká žárovka;
• 2-3 stroužky česneku;
• Přísady: tymián, šalvěj, oregano, rozmarýn, mořská sůl, mletý černý pepř;
• Olivový olej;
• Rozmanitá vegetace.

Přípravu tvoří následující technologické procesy:

1. Připravte houby: kůry a mytí houby pod tekoucí vodou. Odřízněte součást na malé kousky - například jeden kus je rozdělen na 8 dílů plátky.
2. Chcete-li dát a zachovat chuť houby, posypeme olivovým olejem, posypeme kořením reprezentovány. Důkladně promíchejte a nechte několik minut stát.
3. Houby v koření by měly být pečené. Trouba ohřívá až 250 stupňů. Samotné houby jsou umístěny na děrovaném papíru. Pečení probíhá po dobu půl hodiny.
4. Zatímco dochází ke zmírnění hlavní složky, cibule a česnek jsou rozdrceny. Česnek nakrájíme na malé kousky s nožem bez frajera, nebo zelenina se rychle ztrácí chuť.
5. Poté, co je ostrost rozdrcena, je třeba je vypláchnout nad malým ohněm. Je lepší udělat to ne v pánvi, ale v hrnci. Pasivace se provádí přidáním olivového oleje a koření.
6. Když se cibule a česnek vaří co nejvíce, pak se do suté pánve nalije 1 litr vody a poté se nalije již změkčené houby.
7. Pasivace tedy prochází do kalení, k němuž dojde během 15 minut. Během procesu se přidávají sušené bylinky a mořská sůl.
8. Nalijte obsah hrnce do hrnce a poté jej rozemleteme směšovačem, dokud nebude hladký. Během tohoto procesu nalijte stejný krém a další sklenici vařené vody.
9. Již v pánvi přivést směs do varu. Vypněte sporák a dát polévku trochu protomitsya.

Tento recept je ideální pro příznivce zdravé výživy

Krmení může být velmi rozmanité, protože chuť tohoto jídla nezanechá lákavé skutečné znalosti. Tento recept je ideální pro příznivce zdravé výživy.

Vitamínová polévka - pyré - podzimní verze

Kromě hub a krému může polévka obsahovat i další přísady.Velmi často se zde přidává karfiol nebo řepové. Vitamin komplexní soubor zeleninových jídel je ideální volbou na podzim nebo na jaře, kdy je tělo trpí beri-beri.

Začněme v pořádku, a to s přísadami. Pouze masný vývar se použije v množství půl litru. Navar může být kuřecí, hovězí nebo vepřové. Někteří gurmáni používají i rybí vývar, ale tato varianta má specifickou chuť, která není vhodná pro všechny.

Vitamin komplexní soubor zeleninových jídel je ideální volbou na podzim nebo na jaře, kdy se tělo může trpět beri-beri

Kromě polévka, polévka ze zahrnutých 2 velké cibule, polovina kilo hub, kousek másla, 100 g mouky, 2 dezertní lžíce olivového nebo rostlinný olej, sklenici smetany, koření podle chuti, 1 malý tuřín nebo květák.

Poradenství! Vzhledem k tomu, jídlo v důsledku velkého počtu zeleniny, a tak bude mít plnohodnotný chuti, pak použít široká škála koření nedává smysl.

Způsob přípravy:

1. Připravte vývar a odložte ho tak, aby se vývar začal ochlazovat.Během vývaru se připravují všechny ostatní přísady.
2. Pokud je navíc použita řepka, měla by být pečená v troubě, dokud nebude měkká. Pokud je to karfiol, pak stačí vařit zeleninu až do poloviny připravenosti.
3. Jemně nakrájejte cibuli a houby. Také přidává třetí zeleninu (zelí, řepka). Proveďte tuto zeleninu v oleji a ochucte je černým pepřem a solí.
4. Smažte houby s cibulí a nalijte je do jiné nádoby, nechte mírně vychladnout. Přidejte 150 gramů bujónu a obsah nádoby rozemleteme mixérem.
5. V hlubokém pánvi v másle smažte mouku. Musíte obsah míchat po celou dobu. Po dvou minutách nalijte stejnou hromadu mletou s míchačkou a zbytkem vývaru nalijte.
6. Obsah hrnce se vaří a okamžitě přidáme krém. Varování se provádí po dobu 5-10 minut.

Kromě hub a krému může polévka obsahovat i další přísady. Velmi často přidávají květák nebo řepku

V tomto receptu lze také použít mrkvu a papriku. Často přidáváme cuketa.Polévkové pyré v tomto formátu se tak stane skutečným skladištěm vitamínů. Ale chuť žampionů se může ztratit.

Vaření ve spěchu

Polévkové pyré z hub se smetanou lze vařit velmi rychle a bez použití velkého množství přísad. Současně chuť nádobí nebude nižší než recepty, které jsou nasycené v kompozici složek.

Poradenství!Chcete-li polévku více výživné, můžete kromě smetany přidat tavené nebo tvrdé sýry.

Polévkové pyré z hub se smetanou lze vařit velmi rychle a bez použití velkého množství přísad

Ve finančním plánu takový recept nebude příliš zatěžující. Složky pro rychlou polévku jsou uvedeny v malém seznamu:

• 1 cibule;
• 500 gramů žampionů;
• Půl litru vody;
• Sklenici krému;
• 100 gramů sýra;
• Sůl, pepř.

Způsob přípravy je také jednoduchý. Hlavní věc je, že trvá pouze půl hodiny:

1. Vyčistěte houby a nakrájejte je tenkými deskami o velikosti 1 až 3 milimetry.
2. Cibule jemně nakrájíme a pokračujeme v pražení. Když se stává trochu zlaté, houby spadají i tady.
3. Zatímco se zelenina vaří, voda je již v pánvi zahřátá.Když jsou pevné složky mleté, voda by měla již vařit.
4. Když je obsah smaženého pánev smažený, vše se nalije do běžného kontejneru, rozdrceného.
5. Smažte sýr a smícháme s krémem. Následně by se tato mléčná hmota měla nalít do misky, kde je cibule rozdrcena houbami.
6. Ve vařící, předolené vodě nalil nakrájený koktejl. Můžete také dát vavřínovou listinu na pár minut.
7. Všechno je vařené po dobu 10-15 minut. Vaření by nemělo být příliš bouřlivé a neustále se míchat.
8. Na poslední chvíli přidejte zeleninu a trochu másla.

Pokud jsou hosté překvapeni a v chladničce nejsou tolik produktů, ale jsou zde houby, tento recept přijde na vaši pomoc

Shrneme-li tento bod, je zřejmé, že takový recept může být použit k přípravě snídaně. Pokud jsou hosté překvapeni a v chladničce nejsou tolik produktů. Navíc se vaření skládá z nejjednodušších postupů, které pomohou i lidem, kteří jsou daleko od kulinářských záležitostí.

Udělat polévku více výživné a vysoce kalorické, možná i v případě, že v chladničce již je vařené maso.Může být snadno smíchán s mixérem a přidán do směsi vývaru nebo mléka. Tato možnost je možná při implementaci jakéhokoli analogu receptury. Pro zlepšení chuti se používají zelené a bílé chlebové drobky.