Ovoce a zelenina poskytují více než jen vitamíny a minerály. Obsahují také užitečné sloučeniny známé jako flavonoidy. Věda je jen poškrábání povrchu, pokud jde o objevování prospěšné role těchto sloučenin hrát v lidském zdraví. Vezměte například rutin. Obvykle se vyskytuje v ovoci a zelenině a prodává se jako výživový doplněk. Údaje ze studií o zvířatech a buňkách naznačují, že může zabránit vzniku krevních sraženin, chránit před vysokým krevním cukrem a případně nabízet další výhody.
Může May Curb Clots
Jedno jablko denně může ve skutečnosti držet lékaře pryč, podle studie zveřejněné v červnu 2012 vydání "Journal of Clinical Investigation." Výzkumníci provedli experiment s použitím myší a zjistili, že quercetin-3-rutinosid, také známý jako rutin, blokuje enzym podílející se na tvorbě krevních sraženin. To je slibná zpráva, protože krevní sraženiny hrají hlavní roli při vyvolání infarktu a mrtvice. Rutin podle studie inhiboval tvorbu krevních sraženin způsobem závislým na dávce.
Může chránit před mrazem
Když se tuk hromadí ve vašich jaterních buňkách, může zvýšit riziko různých metabolických problémů, jako je diabetes, obezita a vysoký cholesterol. Zdá se, že rutin chrání proti akumulaci tuků v játrech, podle studie z březnového vydání "Journal of Food Science". Výzkumníci ošetřovali jaterní buňky kyselinou olejovou mastnou kyselinou s rutinem a bez něj, aby zkoumali účinek. Zjistili, že rutin zabraňuje hromadění tuku v buňkách.
Může potlačit diabetes
Rutin může podle výzkumníků v Indii nabídnout anti-diabetické přínosy. Podávali rutin diabetickým potkanům po dobu 45 dní. Rutin výrazně snížil hladinu glukózy nalačno, což ukazuje, že pomáhá chránit před hyperglykemií. Výzkumníci také zjistili, že rutin má antioxidační schopnosti. Přestože studie na zvířatech nejsou vždy překládány k lidem, jsou to slibné zprávy. Výsledky byly zveřejněny v čísle časopisu "Základní a klinická farmakologie a toxikologie" z ledna 2006.
Jezte více ovoce a zeleniny
Dieta bohatá na flavonoidy podporuje zdraví a pomáhá předcházet nemocem. Tyto sloučeniny najdete v ovoci, zelenině, čokoládě, čaji a červeném víně. Chcete-li získat řadu flavonoidních sloučenin ve vaší stravě, je důležité, abyste jedli stravu naplněnou různými potravinami. Průměrný Američan nedokáže jíst doporučené množství ovoce a zeleniny, a to podle Harvardské školy veřejného zdraví. Měli byste se podle Harvarda snažit dostat denně od pěti do 13 porcí denně.
