Asado je tradiční jihoamerická technika na vaření hovězího masa a dalších druhů masa na grilu nebo parillu. Čínští a filipínští kuchaři přizpůsobili techniku k přípravě dušeného hovězího a vepřového pečiva, které se snadno připraví a výživnou alternativou k grilovanému, grilovanému hovězímu. Podávejte své asado v čínském stylu se základní smaženou rýží a smaženým hráškem na dobře zavařeném a výživném jídle.
Krok 1
Ohřejte olivový olej v pánvi na středním ohni.
Krok 2
Hnědé vepřové pečené ovoce na všech stranách olivového oleje na střední-vysoká teplo.
Krok 3
Do pánve přidejte sójovou omáčku, hnědý anýz, pepř, cukr, drcený česnek a cibulovité klíny a zakryjte ho víkem.
Krok 4
Snižte teplotu na středně nízkou teplotu a vařená vepřice se vařte asi dvě hodiny, nebo dokud je pečená lýkačka nudná a dosáhne vnitřní teploty 145 stupňů Fahrenheita.
Krok 5
Odstraňte vepřovou pečenou z pánve a nechte ji vychladnout.
Krok 6
Naplňte vařičkovou omáčku v cedníku přes dvě vrstvy plátna do malé mísy.
Krok 7
Nakrájejte ochlazené vepřové maso s šéfkuchařským nůžem a nakrájejte plátky na velkém podávaném talíři s omáčkou na boku.
Věci, které budete potřebovat
- Pečená vepřová plec
- Velká pánvička
- 3 polévkové lžíce. extra lehký olivový olej
- 1 šálek sójové omáčky
- 3 hvězdičky
- Čerstvě mletý černý pepř
- ? šálek cukru
- 2 stroužky česneku, oloupané a drcené
- 1 cibule, oloupaná a rozřezaná
- Ocelová cedník
- Sýrová tkanina
- Malá miska
- Šéfkuchařský nůž
Tipy
- Smažte kapky asado s 3 polévkovými lžičkami. z prášku tapioky a slouží jako omáčka pro vepřové nebo hovězí maso.
