Celerní srdce jsou jemné části celery. Mnoho lidí ořezává listy a základnu ze svazku celeru; připravují nebo připravují jen srdce. Celerové srdce lze nakrájet nebo nakrájet a přidat do salátů a polévek. Poskytují také jednoduchou, nízkokalorickou svačinu s vysokým obsahem vlákniny. Celerní srdce poskytují řadu zdravotních přínosů, ale vždy konzultujte svého lékaře před použitím celeru k léčbě vážných zdravotních stavů.
Snížení krevního tlaku
Celerní srdce obsahují sloučeniny nazývané ftalidy. Tyto sloučeniny mají relaxační vliv na tepny; naopak umožňují, aby krev proudila při nižším tlaku. Ftalidy také pomáhají snižovat stresové hormony a uklidňovat centrální nervový systém, což vede ke snížení krevního tlaku. Podávání čtyř stonků denně může mít významný vliv na hladiny krevního tlaku a poskytuje přirozený přístup k řízení hypertenze.
Bohatá s vitamíny a minerály
Celer má velmi vysoký obsah draslíku, hořčíku a vápníku; pomáhají podporovat nervový systém a řídí úroveň stresu. Potassium in the celery hearts má diuretický účinek na tělo, což vám pomůže udržet správnou rovnováhu tekutin. Je bohatý na vitamín C, který podporuje zdravý imunitní systém a pomáhá tělu bojovat s infekcemi.
Protizápalové vlastnosti
Celerní srdce nabízejí protizánětlivé vlastnosti, které snižují jakýkoli již existující otok nebo zánět, takže celer může být použit ke zmírnění stavů, jako je revmatismus a dna. Diuretické vlastnosti srvátky celeru také pomáhají zakazovat tvorbu kyseliny močové kolem kloubů, což zabraňuje dalšímu zánětu a podporuje funkci zdravých kloubů.
Prevence rakoviny
Ftalidy a polyacetyleny v srdci ze zeleru pomáhají detoxikovat tělo karcinogenů nebo chemikálie způsobující rakovinu. Pokud karcinogeny vznikají ve vašem těle, budete mít vyšší riziko vzniku rakoviny. Jíst celerové srdce pomáhá zbavit tělo těchto škodlivých chemikálií. Celerní srdce také obsahují kumariny, které podporují funkce bílých krvinek. Oba tyto faktory přispívají k prevenci různých druhů rakoviny tím, že detoxikují tělo a podporují správnou funkci imunitního systému.
