Nahraďte tuk a přidávejte chuť do koláče tím, že olej nahradíte plodovým pyré. Tuk má více než dvojnásobek kalorií na gram sacharidů, takže nahrazení oleje ovocným pyré snižuje počet kalorií ve vašem koláče nebo receptu. Ovocné pyré vám také dávají šanci přizpůsobit chuť vašeho dortu tak, aby vyhovoval vašim představám nebo odpovídal tématu. Začínáme pouze se základním mixem koláče a plodem dle vašeho výběru, můžete vytvořit speciální dezert, který vypadá, že byl vyroben zcela ze začátku.
Krok 1
Puree čerstvé nebo odvodněné, konzervované ovoce dle vašeho výběru v mixéru nebo kuchyňském robotu.
Krok 2
Změřte výsledné ovocné pyré v poměru jeden k jednomu, abyste nahradili celý nebo část tekutého oleje požadovaného na krabici koláče.
Krok 3
Přidejte ovocné pyré, kdy a kde se směry koláče směšují, chcete-li přidat tekutý olej.
Krok 4
Zkontrolujte koláč na kolotoč zhruba o pět minut dříve, než je krabička koláčových pokrmů poučena, protože koláče s ovocným pyré nahrazují celý olej nebo jeho část rychleji než koláče vyrobené pouze s olejem.
Tipy
- Dort se provede, když šponka nebo nůž vložený do středu vyjde čistý. Husté koláče, jako je mrkvový dort, se dobře daří s ovocným pyré nahrazujícím celý olej, ale lehčí koláče nemusí. Pokuste se vyměnit pouze polovinu oleje, pak tři čtvrtiny, pak celý olej, abyste si byli jisti, že chuť a textury budou fungovat. Chcete-li použít sušené ovoce, přidejte 4? lbsp. horké vody pro každou 1 šálek sušeného ovoce a pak pyré.
