Existují dva způsoby, jak udělat zeleninu v konzervách ochutnat méně kovové: zkuste extrahovat chuť nebo zakrýt. Neexistuje mnoho způsobů, jak si vychutnávat chuť, ale spousta ochucení má šanci, že vaše zelenina bude mít lepší chuť.
Konzervy s chutí v konzervách
Než se pokusíte vyndat konzervovanou chuť z vaší zeleniny, měli byste vědět, jaký proces se snažíte vrátit zpět. Konzervovaná zelenina dostává tuto chuť z namočené v plechovce "solanky nebo kapaliny", předvařené a pak zapečetěné, podle ministerstva zemědělství. Kontejnery se potom znovu vaří, aby se zajistilo, že potraviny budou uchovávány bez chlazení. Někdy zelenina převezme kovovou chuť plechovky.
Blanch zeleninu
Jedním ze způsobů, jak se pokusit odstranit konzervovanou chuť zeleniny, je blednout je. Udělejte to lepením zeleniny ve vařící vodě a nechte je sedět po dobu dvou minut. Vyndejte je a okamžitě je odložte do misky s ledovou vodou, aby nedošlo k dalšímu vaření.
Veggie-šetří koření
Můžete také vyzkoušet přidání některých koření do vaší vegetariány; chuťové nápoje nemusí jim poskytnout perfektní chuť, ale udělají vám zeleniny trochu chutnější. Smažte trochu soli a pepře nad nimi nebo posypeme nějakou citronovou pepřovou koření. Dokonce i špetka cukru může udělat trik. Pro hlubší vegetariánskou chuť položte zeleninovou kostku na vařičku, zatímco se zahřejí nebo vaří v zeleninovém vývaru.
Více osvěžovačů potravin
Spritz trochu citronové nebo limetkové šťávy na vaší zelenině hned po vaření; přidává do zelených fazolí, špenátů a dalších. Zmrzl trochu olivového oleje přes konzervované greeny pro lehkou dávku chuti nebo šplouchání na nějaký sladový ocot na trochu střemhnutí.
