Maskovací dort dělá vhodný dezert pro party s armádou nebo loveckou tématikou. Tradiční barvy pro maskování jsou zemité zelené a hnědé, ale můžete přizpůsobit barvy tak, aby odpovídaly výzdobě party. Zmrazení zbarvené potravinami v nejméně třech různých barvách vytváří vzhled camo na vnější straně dortu. Pro více maskovacího efektu odstínte koláčový talíř s barvivem potravin a vířením, aby se dort samotný podíval na kamufláž.
Dort
Krok 1
Rozdělte připravený žlutý tortový těsto na tři oddělené mísy. Přidejte několik kapek listově zelené barvy potravin na jednu misku a hnědé potraviny zabarvujte do jiné mísy. Míchat koláčový těsto, aby se barvivo potravin rovnoměrně promíchalo.
Krok 2
Krycí misku zakryjte tenkou vrstvou tuku. Posypeme moukou přes tuk. Mlýnek protřepejte tak, aby se mouka zcela pokrčila.
Krok 3
Rozemlete žlutý koláčový těsto bez jakéhokoli zbarvení potravin v pánvi. Dorty z hnědého a zeleného koláče nechte náhodně na dortu.
Krok 4
Pečte koláč podle pokynů receptu. Nechte maskovací dort vařit 10 minut v pánvi. Odstraňte camo dort do chladicího stojanu a nechte ho před rozmrazením zcela vychladnout.
Zmrazení
Krok 1
Rozdělte zmrzlé mléko na čtyři oddělené misky. Odstína jedna světle zelená, jedna tmavě zelená, jedna černá a jedna hnědá. Můžete také odfarbovat oranžovou barvu nebo různé odstíny hnědé pro větší rozmanitost nebo přizpůsobit party dekor. Zmrazte rozmražení, abyste rozdělili barvu potraviny.
Krok 2
Přiložte kruhové tipy na mrkvu na dostatek pečiva, abyste měli jednu barvu. Umístěte tónovou polevou do sáčků. Zarezervujte si některé z lehčích barev.
Krok 3
Na dort rozstřílejte tenkou vrstvu světlého poleva jako základního nátěru, aby zachytávaly drobky. Vrstva vyhlaďte pomocí odsazené špachtle.
Krok 4
Stlačte na tortu náplasti tónované polevy v náhodných vzorcích, které připomínají maskování. Vyplňte uprostřed každé z barevných částí, ujistěte se, že pokryjete celý dort. Pokračujte v práci kolem dortu, potrubí dalšího sekce těsně vedle předchozího, aby se pokryly všechny povrchy dortu.
Krok 5
Nechte koláč odpočívat 10 až 15 minut. Položte jemně na polevou jemný váleček s pěnovou barvou s vysokou hustotou, který se nikdy nepoužíval. Přejíždějte sem a tam přes polevou a vyhlaďte čáry vytvořené z tipů mražení. To také pomáhá úsekům lehce míchat.
Fondant
Krok 1
Rozdělte fondant na čtyři kusy. Odstraňte každý odstavec jinou barvou potravinářské barvy pomocí hnědé, zelené a černé barvy. Zabijte fondant tak, aby se barvení rozšiřovalo.
Krok 2
Na dort rozstřílejte tenkou vrstvu zmrzliny na zmrzlinu, aby pomáhal udržet fondant na místě. Jednou ze světlejších odstínů fonduantu vytlačte do rovného plechu o tloušťce 1/8 palce, která slouží jako základna.
Krok 3
Rozbalte zbývající barvy fonduantu na desky o tloušťce 1/8 palce. Použijte frézovací řezací nože nebo nůž k vyříznutí záplat pro maskování. Používejte náhodné, různé tvary.
Krok 4
Usadíme fondanty na vrchol základního fonduantu. Umístěte vedle sebe různé barvy, které umožňují zobrazení některé základní barvy.
Krok 5
Přetočte jemnou vrstvu, aby se směs barvila a přidržte kousky na místě. Položte fondantový list na dort a lehce jej jemně zmačkejte rukama. Ořízněte dolní část a odstraňte přebytečný fondant.
Věci, které budete potřebovat
- Žlutý koláčový těsto
- Potravinářské barvivo
- Bowls
- Dort paní
- Zkrácení
- Mouka
- Chladný regál
- Zmrazení
- Ofsetová stěrka
- Sáčky na pečivo
- Tipy pro kulaté námrazy
- Pěnový váleček s vysokou hustotou
- Fondant
