Lahvová tykev, nazývaná též calabash, je rostlinka révy, která produkuje ve tvaru přesýpacích hodin podobné ovoce jako letní squash. Tykev má vysoký obsah vody, díky němuž je ovoce málo kalorií. Lahvová tykve je technicky ovoce, ale často je složkou mnoha hlavních pokrmů, což z něj činí spíše zeleninu než ovoce.
Servisní informace
Americká ministerstva zemědělství Nutrient Database uvádí jedinou porci vařené tykve, jako 1 šálek nebo asi 5 oz. Tato zelenina ve tvaru squash má hladkou pokožku a vnitřní semena, které odstraníte před vařením. Láhev má tyč s hořkou chutí, takže je nejlepší ji přidat do polévky nebo mísy-smažte.
Kalorie
Lahvička je nízkokalorické ovoce, které má 22 kalorií v každé 1 šálku vařené porce, asi 1 procenta ze standardní stravy o hmotnosti 2 000 kalorií. Lahvová tykve obsahuje stopové množství tuku, které přispívá k celkovému obsahu kalorií v jedné porci. Nízká hladina kalorií v láhvi těstoviny z něj činí dobrou výplň, kterou lze doplnit do hlavních receptů.
Sacharidy
Jediná porce láhve má 5,39 g sacharidů. Tato nízká hladina cukru činí lžičku tykve dobrou volbou pro snížení sacharidů ve vaší stravě. Přibližně 1,25 g vlákniny přispívá k celkovému obsahu karbohydrátu v lahvičce. Obsah vlákniny v ovoci pomáhá regulovat trávicí systém a regulovat hladinu cukru v krvi.
Tuk a bílkovina
Jedna porce lahvičky obsahuje stopové množství tuku, asi 0,03 g pro 1 šálek vařené tykve, s méně než 1 g bílkovin na šálek. Přidáním láhve tykve na recept nebo vaření v oleji zvýší obsah tuku v misce.
Vitamíny a minerály
Lahvička má 35 mg vápníku, 248 mg draslíku a 12,4 mg vitamínu C v každé 1 šálku. Plody mají nízký obsah sodíku, v každé dávce jsou 3 mg. Obsah sodíku se zvyšuje, pokud ochutnáte jídlo solí nebo jiných kořením, které obsahují sodík.
