Zatímco mořské plody nemusí být první věcí, která vás napadne, když uslyšíte slovo "fondue", nabízet krevety jako součást dalšího fondue, místo standardní čokolády nebo sýrové omáčky, které by mohly způsobit nezapomenutelný zážitek. Krevety jsou běžnou volbou pro mořské plody, která rychle vaří, což je ideální pro činnost jako fondue. Krevety také dobře spárují s různými příchutěmi, což vám dává určitou volnost při výběru vařící kapaliny.
Krok 1
Přidejte 4 šálky kuřecí vývar do hrnce a přiveďte ho na vařič na vaření.
Krok 2
Přidejte jeden hřebíček mletého česneku, 1 lžičku. mletý zázvor,? šálek bílého vína a 1 lžička. každé soli a pepře do vývaru a nechte ji vařit 30 minut.
Krok 3
Oloupejte a vyčistěte 2 lbs. krevety a pak je spusťte pod studenou vodou, abyste je vypláchli. Uklidněte je papírovým ručníkem.
Krok 4
Zapalte hořák pod vařičkem fondu a pak přidejte svůj vývar, dokud není hrnec téměř plný. Vyhrajte zbytek vývaru v případě, že potřebujete více.
Krok 5
Vložte své fondue vidličky do krevety a vložte je do vývaru, aby se vařily.
Krok 6
Nechte krevety v bujónu, dokud není maso růžové, a pak vyjměte a vychutnejte si.
Věci, které budete potřebovat
- 4 šálky kuřecí vývar
- Hrnec
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička. zázvor
- ? šálek bílého vína
- 1 lžička. sůl
- 1 lžička. pepř
- 2 libry. krevety
- Papírový ručník
- Fondue set
Tipy
- Použijte rostlinný nebo kanolový olej namísto vývaru, aby krevety měly jinou strukturu. Olej nakrájejte s chiliovými vločkami, abyste přidali trochu tepla. Přidejte do vývaru různé přísady, jako je zelená cibule, sójová omáčka nebo omáčka Worcestershire, pro jinou chuť. Vystřihněte své krevetky na kousky, pokud se zdá, že jsou příliš velké pro fondue pot.
