Vyvážená strava obsahuje pravidelné porce jídel ze všech hlavních skupin včetně zrn, mléčných výrobků, bílkovin, ovoce a zeleniny. Všechny tyto potraviny nabízejí určitou ochrannou hodnotu a zvyšují zdraví, ale potraviny, které jsou nejbohatší u vitamínů, minerálů, základních živin a sloučenin bojujících proti chorobám, známých jako antioxidanty, mají většinou největší výhody.
Prevence nemoci
Potraviny bohaté na vitamíny a minerály jsou plné antioxidantů, což jsou speciální užitečné sloučeniny, které mají schopnost neutralizovat volné radikály v těle. Vzhledem k tomu, že volné radikály jsou zodpovědné za způsobení poškození buněk a přispívání k rozvoji závažných onemocnění, vytváření potravin bohatých na antioxidanty jako primární část vaší stravy může mít obrovský rozdíl v prevenci nemocí. Konzumace více druhů ovoce a zeleniny může snížit riziko vzniku rakoviny, srdečních chorob a cukrovky typu 2.
Výhody zdraví
Ochranné potraviny mají výhody i mimo prevenci nemocí. Vápník a živiny, které se nacházejí například v mléčných výrobcích s nízkým obsahem tuku, zeleniny, ovoce, zrna a chudé bílkoviny, mohou chránit před ztrátami kostí, ledvinovými kameny a mrtvicí. Přestože vitamíny a doplňky stravy poskytují mnoho stejných látek, nejsou tak přínosné. MayoClinic.com říká, že takové doplňky se nestávají proti ochranným potravinám, protože nejsou schopny nabízet dietní vlákninu, antioxidanty a fytochemikálie, které tyto potraviny mají.
Doporučení
Zdraví muži a ženy mohou zůstat v nejlepším možném tvaru tím, že do stravy zahrnují určité potraviny, které řeší zdravotní problémy, které jsou zvláště ohroženy. Například American Dietetic Association doporučuje, aby muži nejméně jednou týdně konzumovali rajčata nebo rajčatové výrobky, protože rajčata jsou bohatým zdrojem lykopenu, což je antioxidant, který může snížit riziko vzniku rakoviny prostaty. Pro ženy doporučuje HelpGuide.org jíst denní nebo nízkotučné mléčné výrobky denně, protože extra vápník může chránit před osteoporózou a ztrátou kostí.
Údržba hmotnosti
Potraviny s ochrannými látkami a antioxidanty mají tendenci mít nízkou energetickou hustotu, což znamená, že mají nízký obsah kalorií a tuku a mají vysoký obsah vláken a vody. Podle profilu MayoClinic.com je jejich výživový profil optimální pro úbytek hmotnosti a udržení zdravé hmotnosti. Nejdůležitějšími příklady potravin s nízkou spotřebou energie jsou čerstvé ovoce a zelenina, mléčné výrobky bez mléka, jako je odstředěné mléko a jogurt, celozrnné a chudé bílkoviny, jako je tofu, drůbež bez kůže, ryby, fazole a luštěniny.
Úvahy
Zahrnutí ochranných potravin do vaší stravy je přirozeným způsobem, jak bojovat proti nemocem, odvrátit infekci a dokonce prodloužit životnost. Chcete-li získat osobní rady a zdravotní doporučení týkající se toho, které potraviny mohou být pro Vás nejvýhodnější, poraďte se se svým lékařem nebo registrovaným dietetikem.
