Ze všech druhů ovoce v průměrné severoamerické stravě je jahoda nejčastěji způsobena alergická reakce, říká Dr. Janice Vickerstaff Joneja. Jahodové alergie se vyskytují u lidí všech věkových skupin, ačkoli mladé děti jsou vystaveny nejvyššímu riziku těžké alergie kvůli jejich věku a nezralému imunitnímu systému.
Alergie vs. nesnášenlivost
Alergie na jahody - stejně jako alergie na jídlo - začíná imunitním systémem. Když se spolknout, a v některých případech prostě voní nebo dotyk, což je látka, na kterou jste alergičtí, vaše tělo začne útočit pomocí něco volal histamines. Nesnášenlivost nebo citlivost na jahody vytváří podobné fyzické příznaky, ale má jiný zdroj. Zatímco jahodové alergie zahrnují imunitní systém, nesnášenlivost jahod zahrnuje pouze trávicí systém bez imunitní odpovědi.
Příznaky jahodové alergie
Příznaky alergie na jahody jsou podobné u dětí, dětí i dospělých. Nadměrně aktivní imunitní reakce na jahody vede k uvolnění více histaminů, než tělo dokáže zvládnout. U zvláště citlivých jedinců, včetně dětí s nezralým imunitním systémem v důsledku jejich mladého věku, se první známky alergie objevují v místě kontaktu s alergenem - například v ústech na kůži, kde se dítě dotkla jahody, brnění ústa nebo otok jazyka, rtů, obličeje nebo hrdla. Další tkáň příznaků se objeví v zažívacím systému, což vyvolává známky jako nevolnost, žaludeční křeče, průjem a zvracení. Anafylaxe je život ohrožující alergická reakce; stane se to, když alergen způsobí potíže s dýcháním a prudký pokles krevního tlaku.
Vyhněte se jahodovým alergiím
Protože jahody jsou známým alergenem, rodiče by se neměli věnovat dětem, dokud dítě nedosáhne věku 6 až 12 měsíců. Některé komerční dětské potraviny obsahují jahody v jejich seznamu složek, protože se věří, že vaření ovoce při vysokých teplotách znemožňuje alergický vliv specifického bílkovin v jahodě. Vzhledem k tomu, že alergie jsou často genetické, předávané z rodiče na dítě, zpozdit zavedení jahod do stravy vašeho dítěte, jestliže jeden z rodičů nebo sourozenci dítěte má alergii na jahody. Také se vyvarujte vystavení jiným látkám, které souvisejí s jahodovými alergiemi, včetně pylového břízy; obvykle dítě, které je alergické na jednoho, bude alergicky na jiné.
Lékařská intervence
Pokud má vaše dítě alergickou reakci na jahody - dokonce i něco, co se zdá být nepatrné, jako je podráždění kůže - okamžitě kontaktujte svého lékaře. Alergie se časem zhoršují; pokaždé, když je tělo vystaveno alergenu, zvyšuje jeho imunitní odpověď a zvyšuje závažnost symptomů při každé expozici. Lékař může provést kožní test - buď pichlavý test nebo intradermální kožní test -, aby zjistil, zda přítomnost alergenu způsobuje alergickou reakci na kůži. Nejběžnější typ krevního testu na alergie hledá přítomnost protilátek proti určitému alergenu. V závažných případech může pediatr odkázat pacienta specialistovi na alergie.
