Kukuřičná kukuřice se nejlépe podává horké ihned poté, co dokončí vaření, protože může být těžké a ztrácí chuť. K dispozici je několik možností, jak udržet kukuřici v teplém stavu, v závislosti na době, po kterou se vaří, na množství kukuřice, kterou vaříte, a na dostupném vybavení. Vyzkoušejte metodu chlazení, aby se velká dávka kukuřice zahřála několik hodin. Při krátkodobém oteplení funguje parní hrnce dobře pro vařenou nebo pálenou kukuřici, zatímco metoda trouby funguje dobře pro pečenou kukuřičnou troubu nebo gril.
Způsob chladiče
Krok 1
Umístěte horkou kukuřici do čistého, izolovaného chladiče. Tato metoda je běžná u velkých šarží kukuřice, ale můžete použít menší chladič, například ten, který je určen k přepravě šesti nápojů, aby se udržovala menší dávka kukuřice v teple.
Krok 2
Zakryjte kukuřici velkým kusem hliníkové fólie; zabalte fólii kolem okrajů, aby se utěsnila do tepla.
Krok 3
Umístěte několik čistých utěrek do chladiče na horní část fólie a použijte dostatek ručníků, které naplní chladič nahoru. Zavřete chladič těsně. Chladící stěny, hliníková fólie a ručníky slouží jako izolace, která udržuje kukuřici horkou několik hodin.
Metoda trouby
Krok 1
Umístěte kukuřičnou kukuřici do pekáče nebo pekáče dostatečně velké, aby držely všechny kukuřice. Přidejte jen dostatek vody, aby se spodek pánve rozdělilo. Pokud jsou jednotlivé části kukuřice zabalené do fólie, nechte je zabalené a vypusťte vodu na dně pánve.
Krok 2
Obal zakrýt hliníkovou fólií; těsně uzavřete fólii kolem okrajů nádoby. Velké fóliové balení není nutné, pokud je kukuřice jednotlivě zabalená.
Krok 3
Kukuřici umístěte do trouby předehřáté na 200 stupňů Fahrenheita nebo chladiče po dobu až 30 minut. Voda na dně pánve, pokud je to použitelné, páře kolem kukuřice, aby se udržovala vlhká, ale příliš mnoho času v pánvi může přehnat kukuřici.
Metoda páry
Krok 1
Umístěte kukuřičnou kukuřici do parního koše.
Krok 2
Přidejte 1 až 2 palce horké vody na dno parního hrnce a nastavte košík kukuřice uvnitř nádoby. Víko není nutné, protože kukuřice je již vařená; víko zachycuje v páru a může kukuřici přehnat. Pokud necháte hrnci odkrytý, pára může uniknout, ale stále prochází kousky kukuřice, aby je udržovala v teple.
Krok 3
Udržujte kukuřici na hořáku na pečení nastavenou na cca 30 minut. Tato metoda používá páru, aby udržovala kukuřici teplou.
Tipy
- Vařená kukuřice může být jednoduše ponechána v horké vodě po dobu až 10 minut bez ztráty chuti nebo struktury. Podobně pražená kukuřice zabalená v hliníkové fólii a kukuřičná mikrovlnná trouba zabalená do vlhkých papírových utěrek uchovává teplo po dobu 10 až 20 minut, pokud zůstane v obalu. Můžete udržet kukuřici horkou po dobu delší než je určený čas některým z těchto metod, ale může dojít ke ztrátě struktury, vlhkosti a chuti.
