Ačkoli je potřeba těla potřebovat sacharidy a bílkoviny, je známo, existují různé názory na to, zda je třeba jíst dohromady. Sacharidy poskytují glukózu - hlavní zdroj energie v těle. Protein poskytuje aminokyseliny - stavební kameny štíhlé tkáně, které zlepšují imunitní funkci a opravu tkání. Získání porozumění ohledně možných přínosů a rizik spojených s oddělením "sacharidů" a bílkovin by vám mohlo pomoci řídit vás při přijímání moudrých dietních rozhodnutí.
Kombinace teorie s potravinami
Množství plánů na snížení tělesné hmotnosti a alternativní lékaři podporují kombinaci jídla nebo konzumaci potravin v konkrétních kombinacích a vyhýbání se "špatných" párování, zlepšování trávení, energie, hmotnosti a celkové wellness. Jíst potraviny s různými chutí, energií a post-zažívací účinky mohou zvýšit toxiny ve vašem těle a bránit trávení, podle Dr. Vasant Lad, Ayurvedic lékař a výkonný ředitel ayurvedického institutu v Albuquerque, Nové Mexiko.
Pokyny pro kombinování potravin
Aby se zabránilo negativním důsledkům špatných kombinací potravin, Lad varuje před pářením potravin bohatých na bílkoviny, jako jsou vejce a maso, s potravinami obsahujícími uhlík, jako je ovoce nebo škroby. Obecně platí, že stravování kombinující stravu naznačuje, že jíst ovoce samotné; škroby, jako jsou chleby, těstoviny, rýže a obiloviny, se zeleninou; a potraviny bohaté na bílkoviny, jako je maso, ryby a vejce, pouze tuky a zelenina. Typický den může zahrnovat čerstvé ovoce na snídani, hnědou rýži se zeleninou na oběd a ryby nebo vejce se zeleninou a olivovým olejem na večeři.
Potenciální rizika
Oddělení jednotlivých skupin živin není jen nepotřebné, tvrdí Sara Boisen Schwertfegerová, registrovaná dieta a zdravotní bloggerka v Iowě, Iowa, ale také potenciálně škodlivá. Váš zažívací systém je navržen tak, aby zpracovával různé živiny a potraviny, bez ohledu na to, zda jsou konzumovány samostatně nebo s různými potravinami. Kombinace potravin by mohla vést k nedostatkům životně důležitých živin, včetně vitamínu B-12, zinku, vitamínu D a bílkovin, a potěšit stravování s přáteli nebo restauracemi. Mnoho konvenčních jídel, jako jsou sendviče plněné masem, kuře nebo ryby s rýží nebo bramborami a obiloviny s mlékem, jsou zakázány. Techniky kombinování potravin také postrádají vědecké důkazy o účinnosti.
Nabídka návrhů
Kombinace stravy s důrazem na výživné, celé potraviny. Pokud zjistíte, že po takovém jídle pomůžete zdravějšímu výběru jídla nebo lépe spravovat své denní dávky, můžete využít navrhované výhody, které mohou zahrnovat posílení imunitní funkce, energetické hladiny, kontrolu chuti a váhu. Pokuste se poradit kvalifikovanému zdravotnickému odborníkovi, aby bylo zajištěno, že jsou splněny vaše potřeby živin. Pro lepší trávení a wellness doporučuje ministerstvo zdravotnictví a služby pro lidské zdraví americkým ministerstvům stravování nejméně tři dávky celých zrn a bohaté množství ovoce a zeleniny denně. Jíst vyvážená jídla zahrnující zdroje bílkovin a uhlovodíků, které zvyšují rovnováhu krevního cukru, trvalou energii a plnost mezi jídly a celkový příjem živin.
