Především z ječmene, sladový výtažek je koncentrovaný sirup, který dodává chuť a texturu různým potravinám, včetně nápojů od snídaní až po pivo. Ječmen v extraktu také přidává vitamíny, minerály a aminokyseliny do těchto nápojů.
Bohatá v vitamínech B
Jako bohatý zdroj vitamínů B může sladový výtažek zvýšit obsah vitaminů B v nápojích - thiamin, riboflavin, niacin, folát a vitamin B-6. Množství se však může lišit v závislosti na sladu, které pijete. B vitaminy jsou nezbytné pro metabolizaci sacharidů, bílkovin a tuků v potravinách do energie. Pomáhají také regulovat chuť k jídlu, podporují dobrý zrak a udržují pokožku zdravou.
Zdroj esenciálních aminokyselin
Sladový výtažek je zdrojem esenciálních aminokyselin, které vaše tělo potřebuje k tvorbě bílkovin. Ačkoli některé nápoje ze sladových výtažků nejsou významným zdrojem bílkovin, mohou pomoci poskytnout malé množství těchto základních živin, čímž se zvýší příjem.
Dobré pro vaše kosti
Dobrá výživa je důležitá pro zdraví kostí. Některé nápoje ze sladových výtažků nemusí být významným zdrojem živin, které vaše kosti potřebují pro dobré zdraví, ale mohou pomoci zvýšit příjem. Kromě vápníku mohou tyto nápoje obsahovat také fosfor a hořčík, důležité minerály, které pomáhají udržet vaše kosti zdravé a silné. Všechny tři minerály tvoří primární strukturu vašich kostí, zatímco hořčík je také nutný k regulaci hormonů odpovědných za minerální metabolismus.
Věci, které je třeba zvážit
Zatímco nápoje ze sladových výtažků nabízejí některé nutriční výhody, nemusí být významným zdrojem mnoha těchto živin podporujících zdraví. Je dobré zahrnout takové nápoje ve vašem režimu, ale měly by být konzumovány jako součást celkové zdravé stravy, takže vaše tělo dostane všechny živiny, které potřebuje z různých zdrojů. Dokonce i nápoje ze sladového výtažku, které jsou podporovány jako bohaté zdroje živin, mají stále vysoký obsah cukru a nízký obsah bílkovin.
