Kolagen je cement, který drží kožní buňky dohromady. Bez ní se kůže stane křehkou, tuhou a náchylnou k vráskám, zprávy o péči o pleť. Stejně jako mnoho látek v těle hraje dieta důležitou roli při výrobě a ochraně kolagenu. Jíst potraviny bohaté na prolin, lysin a vitamin C mohou zvýšit produkci kolagenu ve vašem těle - což vede k pružnější a živější pokožce.
Rajčata
Dřevěná miska zralých rajčat Photo Credit: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images Kolagenový protein je silnější než ocelové dráty, hlásí Nadace Vitaminu C. Zatímco mnoho proteinů je prostě shluky aminokyselin, to, co odděluje kolagen, je jedinečná struktura, která se skládá tak, že se stává redundantně zesílena. Síla kolagenu je však zcela závislá na adekvátním vitaminu C. Vitamin C je nezbytný pro mnoho syntetických kroků, které nakonec vedou k velmi silnému kolagenu. Účinky deficitu vitamínu C na produkci kolagenu byly zaznamenány v 1600s, kdy britští námořníci by se vrátili z dlouhé cesty s křehkou kůží, uvolněnými klouby a krvácejícími dásněmi. Prostřednictvím pokusů a omylů bylo nakonec zjištěno, že nedostatek vitaminu C je příčinou nedostatku kolagenu námořníka. Rajčata jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C. 100 g porce rajčat obsahuje 19 mg vitamínu C, zprávy Peer Trainer.
Sýr
Plátky švýcarského sýra na dřevěné desce Photo Credit: tycoon751 / iStock / Getty Images Prolin je aminokyselina, která je nezbytná pro produkci kolagenu, uvádí Alton Meister z Tufts University School of Medicine. V knize s názvem "Aminokyseliny a sérové proteiny" Meister popsal prolinovou roli v počátečních fázích syntézy kolagenu. Ve zvířecích studiích shrnutých společností Meister zvířata získaná doplňkovým prolinem produkovala více kolagenu než zvířata, která jedli normální stravu. Podobné studie nebyly provedeny u lidí. Sýr je obzvláště vysoký v prolině. Sýry jako Romano a Švýcarsko mohou být začleněny do salátů, sendviček a polévek.
Čočka
Miska čočkové polévky Foto kredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Stejně jako prolin je lysin aminokyselinou, kterou tělo potřebuje k výrobě kolagenu, na University of Maryland Medical Center nebo UMMC. Většina, ale ne všichni dostanou dostatek lyzinu ze stravy. UMMC uvádí, že lysin stimuluje produkci nových buněk kolagenu. Čočky jsou výborným zdrojem lysinu. Dospělí pacienti by denně měli užívat přibližně 12 mg lysinu denně na každý kilogram tělesné hmotnosti. Pro někoho, kdo je 70 kg, to znamená, že byste měli jíst 840 mg lyzinu denně. Jeden pohár obsahuje 3 000 mg lysinu, zprávy Springboard. Čočky mohou být přidávány do polévek a dušených těl, nebo jako příloha pro zvýšení obsahu kolagenu.
