Med byl používán lidmi po tisíce let jako potravina a z lékařských důvodů. Med byl uznáván za své pozitivní přínosy jako potraviny ve vědeckém výzkumu od roku 1892. Zatímco je považován za bezpečný pro zdravé dospělé, jako všechny ostatní potraviny, existují obavy, pokud jíte příliš mnoho, kromě obav pro kojence a ty s oslabeným imunitním systémem.
Omezení
Med má stejnou relativní sladkost a chemickou kostru jako stolní cukr, takže doporučená velikost porce medu je stejná jako u stolního cukru. Jedna polévková lžíce se považuje za porci a nedoporučuje se, abyste překročili 10 polévkových lžiček. během jednoho dne. Tato 10 polévková lžíce. doporučuje se pro všechny přidané cukry, včetně těch v balených potravinách.
Krátkodobé efekty
Překročení 10 polévkových lžiček. denní horní hranice způsobuje žaludeční problémy, jako jsou žaludeční křeče, nadýmání a průjem. Vzhledem k obsahu medu fruktózy může příliš mnoho jídla narušit schopnost tenkých střev absorbovat živiny. To může přispět k dalšímu břišnímu nepohodlí, dokud med nebude z vašeho systému.
Dlouhodobé účinky
Trvale konzumující med může mít dlouhodobé negativní účinky na gastrointestinální trakt. Absorpce živin by se mohla stát trvalým problémem, i když v systému není med. Med je také mírně kyselý a dlouhodobé vystavení kyselým potravinám může erodovat zubní sklovinu a obložení jícnu, žaludku a střev, což může vést k refluxní chorobě. Nadbytečná spotřeba medu, stejně jako při jakékoli nadměrné spotřebě cukru, může mít za následek inzulínovou necitlivost.
Děti
Jakýkoli med je příliš pro dítě. Některé medy obsahují spory botulismu, které nedospělý trávící systém dítěte nemůže zvládnout, což vede k otravě botulismu. Příznaky botulismu jsou zácpa, slabost, bezdomovost a snížená chuť k jídlu. Nekontrolovaný botulismus způsobuje svalovou paralýzu a nakonec smrt. Kvůli tomuto riziku pediatři doporučují žádný med pro děti do 12 měsíců nebo pro těhotné nebo kojící ženy. Botulismus může být léčen, pokud je detekován brzy a obvykle vede k úplnému zotavení.
