Červená čočka jsou semena z rostlin z luštěniny, které se rozdělí na polovinu po trupu. Vaří poměrně rychle a poskytují důležitý zdroj bílkovin, zejména v indických potravinách, jako je dal, polévka z koření, koření a zelenina. 1 šálek červené čočky obsahuje 230 kalorií, ale jsou vysoce výživné. Červená čočka poskytuje živiny, které zlepšují vaše zdraví a pomáhají vám zhubnout a udržovat hubnutí.
Vlákno
15,6 gramů vlákniny v 1 šálku červené čočky poskytuje 62 procent z denní hodnoty 25 gramů doporučené lékařským ústavem pro ženy a téměř 50 procent z RDA 38 mužů. Vlákno je důležité pro snížení hmotnosti dvěma způsoby. Naplňuje žaludek, zabraňuje po jídle hlad a také zpomaluje sacharidy při vstupu do krevního řečiště, což brání vzniku vrcholů a údolí v krvi, které narušují efektivní využití energie. Když potraviny zpracovávají v těle tak, jak to předpokládá, potřebujete méně, a udržení normální hmotnosti je jednodušší.
Macronutrienty
17,9 gramů bílkovin v šálku červené čočky zpomaluje vstup 40 gramů sacharidů do krevního řečiště, což je důležité pro vyloučení nevyrovnaného krevního cukru, který přispívá k přírůstku hmotnosti. Když tělo zpracovává bílkoviny a sacharidy, nebo cukry, molekuly současně, může reagovat na nové zásoby glukózy efektivně, což udržuje tělový tok energie stabilní. Stabilní energie snižuje chuť a nádech, který přispívá k nárůstu hmotnosti.
Glykemický index
Glykemický index nebo míra dopadu potravy na krevní cukr je nízká. Studie od vědců z University of Toronto v roce 1988 zjistila, že účastníci, kteří jedli červenou čočku na večeři, využili glukózy následující den během snídaně mnohem účinněji než ti, kteří jedli potraviny s vysokým glykemickým indexem. Konzumace nízký glykemické potraviny vede k domino efektu, který zvyšuje energetickou účinnost během po sobě jdoucích jídel. V průběhu času, včetně více potravin, jako je červená čočka ve stravě vám pomůže vyvážit vaši energii a vaše stravovací návyky.
Nabídka návrhů
Vedle tradiční čočkové polévky přidává čočka také příchuť a příznivé účinky na zdraví pro jiné pokrmy. Zkuste vařit čočku a použijte je jako plnku místo masa v lasagnech zeleniny. Přidejte vařenou čočku na pilaf, kuřecí nebo šunkový salát. Puree uvařená čočka v mixéru a přidejte koření podle vašeho výběru, aby se fazolové dip pro vegetariány nebo žetony.
