Jasně zelené a kulovité limety se nacházejí ve většině supermarketů, stejně jako u téměř všech etnických obchodů s potravinami. Kysolé ochucení a plné džusu, limety mohou být použity namísto octa nebo citronu přidat tartness na misku. Můžete také použít limes místo citronů k ochucení vody. Stejně jako ostatní citrusové plody jsou limety a limetové šťávy bohaté na řadu živin, které mají četné zdravotní výhody.
Bohatý v vitamínu C
Šťáva z jediného čerstvého vápna obsahuje přes 13 miligramů vitaminu C na porci. To je mezi 10,8 a 17,6 procenta doporučeného dietního příjmu vitamínu C pro všechny dospělé. Vitamín C je přirozený antioxidant, který chrání vaše tělo před volnými radikály, které tvoří vaše tělo, protože rozkládá jídlo. Volné radikály mohou způsobit předčasné stárnutí a mohou zvýšit vaše riziko onemocnění srdce a rakoviny. Vitamin C také dává imunitnímu systému podporu a je zapotřebí vytvořit kolagen, který vaše tělo používá pro hojení ran.
Obsahuje limonoidy
Limpy obsahují antioxidační limonoid, u něhož bylo prokázáno, že má antikarcinogenní vlastnosti. Studie o buněčných liniích neuroblastomu publikovaná v časopise The Journal of Nutrition v roce 2005 zjistila, že limonoidy z citrusových plodů, včetně vápna, byly velmi účinné při zabíjení buněk rakoviny neuroblastomu. Avšak limonoidy nebyly nutně stejně účinné, pokud se zaměřují na jiné typy rakovinných buněk, a vyžaduje se další studie na zvířatech i na člověku.
Pomáhá předcházet ledvinám
Vysoký obsah kyseliny citrónové v limetovém džusu může zabránit tvorbě ledvinových kamenů. Ledvinné kameny jsou vyrobeny z krystalického vápníku a kyselina citronová je přirozená látka, která rozkládá tyto krystaly. Lidská studie zveřejněná v časopise Journal of Endourology v roce 2008 zjistila, že kyselina citronová ze čerstvého i komerčně vyráběného limetkového džusu byla účinná při prevenci krystalizace vápníku u dospělých, kteří byli předisponováni k rozvoji ledvinových kamenů.
Snižuje hladinu cholesterolu
Studie publikovaná v časopise The British Journal of Nutrition v roce 1999 zjistila, že vápníková šťáva, při přidání kukuřičných šupinek, pomohla snížit hladinu lipoproteinů s nízkou hustotou nebo LDL cholesterolu u morčat a lidí. LDL je "špatný" cholesterol. Jak zkušební skupina, tak kontrolní skupina byly krmeny kukuřičnými plevy, takže vysoký obsah vlákniny z kukuřičných plodů byl dostupný všem testovaným subjektům. Po šesti týdnech skupina s konzumací vápno-ošetřených plechů zaznamenala 11 až 15 procentní pokles hladiny LDL cholesterolu. Výzkumníci dospěli k závěru, že limetková šťáva může být užitečná při snižování hladiny cholesterolu, ale je třeba další studium, včetně dlouhodobého výzkumu na lidských subjektech.
